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小丽到了中午,睁眼的第一件事就是给老板信息问他在不在店里,今天的菜谱是啥。
要是得知他开始做了,那不到班点,饿着肚子都会跑来班,嘴说着来给老板帮忙,打下手,其实就是馋,想第一个吃到新菜。
是的,因为系统商场里的菜谱太多了,大到失传菜谱都有,小的美味好吃的家庭菜谱都有,不说每天不重样的吃。
365天,天天不重样都吃不完系统内的菜谱种类。
林光基本每天都会兑换新的菜谱来做菜。
一听今天有冰粉,还有红烧狮子头,小丽那叫一个高兴,从床爬起来就洗漱准备去班。
她们的班时间其实是四点,但小丽等不及了!
给王阿姨个消息通知一声,她就骑着小电驴到店里了。
小丽家离得也不远,不到一公里的路程。
家里都没人,爸妈都在班,她要是想吃午饭,要不自己做,要不点外卖。
还不如早点去班,吃老板做的饭。
小丽到的时候,林光已经把冰粉跟红糖水都做好了,都放在冰箱里冷藏着,现在还不是食用的最佳时刻。
厨房里传来林光当当当剁肉馅的声音,只见他双手各持一把大刀,雪亮的刀刃下翻飞,红白相间的五花肉迅成块成泥。
看的小丽两眼冒红心,专心致志的欣赏帅哥。
果然认真的男人就是帅气。
瞧瞧手臂那迷人的肌肉,随着剁肉的动作起伏跳动。
一双眼睛认真的注释着刀下的肉泥,棱角分明的下颚线紧绷着,连带着表情都透着锋利。
老板可真帅啊,也不知道以后便宜了那个姐妹。
她这等平凡的人,真的是想都不敢想。
跟一个长相帅气,且厨艺如此好的人在一起,压根就不是一般女生能驾驭的。
反正她是不行,想想就觉得压力山大,因为会级自卑!
小丽捏了捏自己日渐圆乎的小肚子,心里留下悲伤的泪水。
她今天起床称重,都已经12o斤出头了。
马就要像一百三十斤逼近了!
“来了就别站那呆了,帮我水池里的土豆,茄子,青椒洗出来。”
林光剁好肉馅,见小丽站在门口呆开口说道。
“好嘞,来了老板。”
闻言小丽把体重抛之脑后,高高兴兴去洗菜。
老板做的地三鲜肯定也好吃,下饭神器啊。
一想到其中还有自己的功劳,顿时洗菜都充满了动力。
狮子头要想好吃,各色配比是关键,最要紧的就是要六分肥四分瘦的前腿夹心猪肉。
因为后期烹饪过程中会流失大量油脂,如果肥肉过少,成品会干柴,不够鲜美。
斩完肉泥后,林光又换了把切素菜的刀处理马蹄。
随后一并跟葱姜一起倒入肉泥中,加入蛋清,顺着一个方向搅拌劲。
先顺时针搅拌至有黏性,再摔打到有弹性,用手捏成拳头大小的肉丸子,每个大小相同,在油锅中炸至金黄,准备部分到这一步才完成。
炸这一步也不能炸的过火,不然肉丸就会很柴。
油炸肉丸的香气十分浓郁,同在厨房洗菜的小丽,看着一个个大小一致金黄灿烂的肉丸,不停的吸溜口水。
狮子头还没烧呢,就已经香的不行了。
她甚至觉得炸肉圆子肯定也很好吃。
狮子头砂锅开始烧的时候,林光给土豆茄子青椒切块,就着炸肉丸子的油锅,给食材过油炸一边。
小丽也帮不什么忙了,就主动去外面餐厅把卫生搞一搞。
院子里的落叶扫一扫。
等忙完一圈回来,就已经能闻到狮子头的香味了。
大砂锅的盖子被顶着噗噗作响,边缘不断由水汽化成的利剑喷射而出,伴着浓香一起氤氲开来。
一直没吃饭的两人,都被香味熏的肚子咕咕咕叫。
一看时间都两点了,怪不得都饿了。
林光做菜的时候竟然一做就忘记时间,等饿的时候才想起来吃东西。
“大中午的扫什么院子啊,热死了吧,快来吃冰粉。”
林光见小丽拎着扫把走进来就知道她是去外面扫院子去了。
因为房子在一楼,院子是镂空的,小区里绿化带的树叶天天都能飘进来,不扫的话,就看到乱糟糟的。
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