手机浏览器扫描二维码访问
秦霁岚拿出另外一个更大的盆子,然后把刚才拿出来的面团放进去。
“将静置过的面团放入一个更大的盆中,加入清水开始洗面。”
“这个过程需要用手在水中揉搓面团,直到水变得浑浊。”
她一边说着,一边仔仔细细的把手洗干净,然后道:“所以一定要把手洗干净。”
叮嘱过后,秦霁岚伸手进去,在水中揉搓面团。
原本光滑的面团在力的作用下变形挤压,里面多余的淀粉逐渐被捏出来,融入了水里。
原本清澈的水变得浑浊起来,颜色慢慢变白。
等水浑浊到了一个程度,秦霁岚把水倒出,然后继续重复上述动作。
“将洗过的水过滤到另一个大盆里,反复进行这个步骤,直到水变得清澈。”
【怎么感觉这个面团变得越来越q弹了,这就是挤压面团里面的东西,让它变小的后果吗?】
【虽然山风只有这几个动作来回,但是我感觉莫名的解压。】
【我也是,不知道为什么,看到山风在水里捏面团,我也好想试试啊!】
【现在这个面团变成“捏捏乐”了,而且还有这么优秀的回弹。】
【哈哈哈哈哈,真的真么这么多的奇思妙想,不过你别说,捏完还能做着吃。】
【所以这算是玩具还是食物呢?或者说,能玩的食物?】
秦霁岚没想到就是一个在水里揉搓面团就能引起观众这么大的兴趣。
不过她还是提醒:“大家在制作面筋的时候可以捏着玩,但是不要浪费食物。”
“现在水已经变得非常清澈,盆里剩下的就是面筋了。”
“将面筋团取出,加入酵母,轻轻揉面使酵母在面团里混合均匀,然后再次静置3o分钟。”
秦霁岚把加了酵母的面筋端到一边,接着把另外一个盆挪到面前。
“在等待的时间我们来处理刚才倒出的洗面团水。”
“洗面过程中过滤出来的水就是制作凉皮的面粉水。”
“将这个面粉水静置4个小时,等待其沉淀分层。”
“不过这个时间有点长,我们继续使用时间压缩大法。”
“我们这次可以使用科技减少时间,离心装置脱水或者想方设法加快滤水的进度。”
秦霁岚小心地端起面粉水,道:“这里就是静置好了的面粉水了。”
“沉淀后的面粉水,倒掉上层清澈的水,只留下面层较稠的面浆。”
倒完水后的面粉水只剩下底部一层面浆,直接少了一大半。
“接下来我们就可以蒸凉皮了。”
“在不锈钢平盘或模具上刷一层油,然后倒入适量的面浆,放入蒸锅中蒸制。”
面浆被倒入泛着油光的平底盘,呈现出薄薄的一层半透明的乳白色。
秦霁岚把刚才放在旁边静置的面筋团拿过来,用手戳了戳试试酵母的酵程度。
“面筋通常要酵到面团长成2倍大,并且用手指轻按压可以缓慢回弹的程度。”
作品简介长街有煞,喧闹嘈杂。手持砍刀的屠夫手起刀落,骨上挑花,卖花鞋的老太针挑烛火,百尺无活,还有一个卖油郎,袖里藏着十八剑,总望着对面的包子铺,那手一撕能换九张脸的小西施。长街尽头还有一座东归酒肆,里面有个...
网站qq阅读三千位面的一个憨批系统,无意之中听从主神的话,强制性绑定了一个废物宿主。系统宿主,你想家缠万贯,坐拥豪宅么语兮不想。宿主宿主,你想拥有金手指,男宠几千么语兮不想。系统宿主,你想...
简介关于无敌药神系统穿越异世,获得无敌药神系统。强大的武魂,逆天的武技,恐怖的体质,神奇的丹药,应有尽有,唾手可得!凭着一身逆天药术修为,无上杀神为他浴血奋战,一方大帝为他端茶递水,绝世红颜为他暖床铺被四大神兽是他的看门狗,无边灵海是他的澡堂,天道之树是他的乘凉地。他就是夜天,一个注定要逆天的男人!...
作品简介九公主错信渣男亡国惨死后,重回十年前,脚踹渣男,捡走偏执落魄的大将军,拼命对他好,护着他宠着他。大婚前夕,燕云城内人人嘲笑,九公主竟如此想不开,下嫁给一个低贱的奴才!大婚当日,锣鼓喧天,十里红妆,聘礼填满燕云城的街道。风楚国权势滔天的谢大将军立于马背上,迎娶他的娇贵公主回家。众人震惊,那低贱的侍卫竟是赫赫有名的谢大将军,风楚皇帝都要给他三分薄面,矜贵无比!婚前,谢九聿克制守礼。公主,你我男女有别。公主僭越了。婚后,谢九聿这厮越蛮不讲理。锦云知揉着小腰逃出来,收拾包袱,本公主要回南阙!孰料,刚逃出将军府,就被谢九聿堵在墙角,夫人跑去哪?报告公主!阴鸷将军说他甘愿入赘...
简介关于西幻和红龙开始的异世界之旅原滋原味的西方幻想,激情四射的异界探险一次穿越,让屌丝宅男成为了异世界的战力天花板,整座大6都笼罩在了他的阴影下。龙女,人马,女妖,精灵,矮人,魅魔,骷髅兵我韦赛利昂立志要攻略所有魔物娘!男人处死这个禽兽!世界决不能有这样的祸害!女人韦赛利昂大人!我要贴贴!...
虐渣爽文男强女强团宠萌宝随身空间医学天才温锦,意外穿越到花痴丑女身上,醒来就是洞房花烛夜。王爷,你听我解释,我不是好疼!想哭!原主就是个颜狗舔狗,竟然招惹了暴躁症王爷,小命都作没了。好在她有医术在手,前世的胎记竟然跟她一起穿越,变成了随身灵泉空间!被弃六年后,华丽变身的温锦带着萌宝走出冷院,手撕白莲,痛扁绿茶。撩什么男人?独美做个富婆它不各位书友要是觉得温锦怀王小说全文免费阅读还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!...