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第12章
锅里的鱼片基本已经烫熟了。
苏菀说还有最后一步没做,所有人的目光都放在锅里,想看看还有什么办法,能让这道菜更好吃。
说话间,另一个炉灶的水已经开了,苏菀把旁边的黄豆芽分成两份,一份多一些,另一份少一些。
分两次过滚水,然后把黄豆芽铺在早就准备好的两个大碗当中。
多的那份,自然是给御用监的,少的那份则留下来给苏菀跟于淑。
但今日看来,右执掌可能也会留下来尝尝。
豆芽铺好之后,酸菜鱼片也分一大一小分别放到碗里,等鱼片捞完,汤汁也浇在上面,浇的差不多之后,锅里还剩了点汤底。
这样一来,金汤酸菜鱼似乎已经做好了。
但还有最后一步,也是最重要的一步。
热油爆香。
右执掌,卫钧,于淑,紧紧盯着苏菀的切小料的手,切好的葱花跟花椒,辣椒撒在酸菜鱼的上面。
另一边原本烫豆芽的锅也被刷干净,转而开始烧热油。
等油温高起来,只见苏菀端起油锅,直接浇在葱花跟花椒辣椒上。
一瞬间,热油爆香的味道直接迸,直接钻入所有人的鼻孔。
香味甚至能飘到宫道上去。
太香了
怎么会有这么香的味道
最后一步做完,一道澄黄清澈的金汤酸菜鱼做好了
天啊,他们在皇宫这么久,也没闻到过这么好闻的味道。
一闻到这些味道,口水下意识在嘴中分泌,若不是有右执掌在这,卫钧跟于淑绝对想尝尝
这一道菜做完,剩下的就好做了,蒜蓉娃娃菜更是简单。
但看的右执掌眼前一亮。
锅里的水烧开之后,直接把娃娃菜完整地放笼屉开始蒸,这样不会破坏娃娃菜的形状。
在蒸娃娃菜的同时,另一边则是开始做蜂蜜苹果汤,这是个甜口的汤。
苹果去皮去核,切成小块之后,放到小火煮开的水当中,一遍搅动,一遍倒入适量的花茶,这样做出来的蜂蜜苹果汤会甜而不腻,多些清爽的口感。
苏菀对于淑道“等苹果的味道出来之后,再倒入蜂蜜,一直轻轻搅动即可。”
说完之后,苏菀的目光又放回到娃娃菜上。
同时做着两道菜,还能有条不紊,这种本事在厨房实在难得,大多数人做一道菜都会手忙脚乱,不知道下一步要做什么。
而且苏菀对所有人下的指示都十分清晰,每个人按照她说的做,厨房这里绝对有条不紊。
不过是十二岁的小姑娘,竟然有这样的本事。
右执掌看着,只觉得就算她做饭一般,这样的能力也绝对能当个管事。
在右执掌封萍姑姑思索当中,苏菀已经开始做蒜蓉了。
小红椒,嫩葱花,一大把的蒜,再调味大酱,白糖,虾粉,酱油,少许的盐。
直接把前面切好的蒜末放到油锅里爆香,再把小红椒,葱花放里面。
最后把调味好的酱料直接倒入这里面。
稍微一炒,就能闻到香味。
此时娃娃菜已经蒸好,还是放到一大一小两个盘子里。
方才爆炒过的料均匀的铺在上面。
金黄色的娃娃菜,上面铺面黄色的蒜末,还有红色的辣椒,再有翠绿的葱花点缀。
这道菜谁看了都要夸一句。
而且不到一刻钟,就能做好这道美味的菜肴。
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