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66十七家铺子（第1页）

第一次成功过户了十七家铺子，铺子有大有小，这十七家铺子差不多占了小半条街的铺子，听张青铭说，其余的铺子主人还在考虑中，还没有想好要不要转让。有些人的铺子是家里传了几代的，舍不得出手。

不过梁潇潇并不着急，目前这十七家铺子就已经够他们忙活的了，等这十七家铺子开业了，这条街剩下的铺子的生意也不是那么好做的了。

梁潇潇是都是将这十七家铺子全都整成美食铺子，大一点的铺子就弄成有座椅的面馆和菜馆，铺面小一点的就直接卖一些小吃，糕点之类的，不用多余的桌椅板凳还能剩下不少的钱。

这些都是梁潇潇早就计划好的了。现在盛江山酒楼菜品已经非常饱和了，不是凌成那样的小县城，消费有限，所有的菜品可以放在一家酒楼里面就可以了，像府城和省城这样的地方，消费能力高一些，一两家盛江山酒楼已经不够用了。

梁潇潇就让小喜继续去打听这条街其他的铺子的出售情况，能用钱买下来的一定要用钱买下来。一边，梁潇潇让翔安和小程两个人去搞铺子的装修去了，这些铺子是全都要做成美食铺子，而每个铺子需要的厨房用具都是不一样的，比如美食糕点铺子就需要烤箱，还需要现搭一个。

除此之外，梁潇潇还打算弄一个烧烤铺子，专门卖烧烤，烤串一定要搞起来，而且环境一定要搞好。还有就是酸辣粉，肉夹馍，烤肠，生煎，肠粉，炒米粉之类的，梁潇潇光是数数，要是种类够多，这一条街的铺子都不够的。

不过总要一步一步地来。

梁潇潇早就有开分店的打算，所以很早就买了很多的年轻伙计，让他们从头开始的学做饭，几乎都在盛江山酒楼里当帮工，从最基础的和面，切菜，雕工等开始的。现在那些人不说别的，时间长了每个人擅长什么都能被现了。梁潇潇手头上就有一份名单，这次梁潇潇也是打算把他们也一起带过来，让他们单独管理一个铺子，回头再买些下人在各个铺子里学习，这样人培养的多了，梁潇潇可以随意在另外一个地方开分店。

小喜，翔安和小程他们三个都有很丰富的经验了，梁潇潇给他们半个月的时间去规整铺子，定做需要的桌椅板凳，锅碗瓢盆，每个铺子后面还有单独的院子和水井，可以说是非常方便了。

十天后，从府城出的那群新手厨子也跟着过来了，他们一个个的都有自己的擅长的菜肴，梁潇潇也是问过他们的意思，他们都是自愿来到省城干活的。

梁潇潇将他们分别带到一个大院子里先暂时安置这些人，然后开始给他们分配铺子，来的一共有三十几个人，梁潇潇先让十七个手艺好的出来，剩下的人留着先帮忙，等回头找到别的铺子了，再安排他们。

又过了几天，小喜去订做的那些工具全都已经到货了，梁潇潇直接让他们一起去帮忙了。

将所有该用的工具全都分配好，而且根据铺子的大小进行调整，梁潇潇将这十七家铺子全都分配好了，第一家就是做茶叶蛋，豆腐脑为主，铺子里面有一些空间，客人可以在里面吃，主要是早点，再就是豆腐脑。第二个铺子就是做一些小吃零食，女人孩子应该最喜欢，空间也不是特别的大，不够后院够大，倒是能够满足做东西的空间。主要就是山楂糖雪球，糖炒栗子，花生牛轧糖，鸡蛋小麻花这类的小零食。第三个铺子有足够大的空地，梁潇潇让人在里面摆了一些桌椅，主要做酸辣粉。

第四家铺子就是做烧饼，各种大大小小的烧饼，甚至有甜的咸的，带芝麻的不带芝麻的，种类很多，主卖烧饼，因此梁潇潇让人在后院多搭了几个烤箱。第五家就是关东煮了，万物皆可煮，主要是汤底好，而且食材都是非常常见的，梁潇潇也没指望能有多大的利润，不过可以薄利多销。第六家是面馆，阳春面，玉米面，乌冬面，手擀面等等，好多种，铺子里的空间也足够大，所以梁潇潇在里面放了好多张桌子。这里的大多数人也都喜欢吃面，所以梁潇潇预测面馆的生意应该不错。

第七家就是炸鸡店了，整只炸鸡，炸鸡腿，炸鸡翅，炸鸡架，炸鸡肋骨，甚至炸鸡米花，方便打包，非常适合过路的人打包带走路上吃。第八家就是一些糕点小吃，脆皮炸酸奶，糯米枣，蛋黄酥，驴打滚，咸蛋黄土豆糕，南瓜糕，芋头糕，玉米烙，蛋卷，切糕，黑米小糕点，红豆烤年糕，松糕米糕蒸糕等各种小方糕，酒酿小米糕，紫薯山药糕，奶酪小蛋糕，桃酥，奶黄馒头卷，雪花酥，西米紫薯水晶糕，桃花酥，南瓜饼抹茶糕点等等各种糕点，这个铺子也足够大，梁潇潇就打算让人多做一些花样，或者隔几天就换着花样的来，方便打包，而且过节送礼什么的最合适了。当然梁潇潇打算在八月十五之前将这些店铺都开起来，还可以弄些月饼的花样。各种口味和花样的月饼的模具也可以准备起来了。

第九家就是肉夹馍了，铺子有点小，梁潇潇让人在里面放了些桌子，还有胡辣汤，八宝粥，配上肉夹馍也是不错的选择。第十家就是爆米花和爆米花的衍生品了，铺子不是特别大，梁潇潇打造了两爆米花的工具，原料可以用大米小米，高粱米，还有玉米，可以做出来好多种口味的爆米花，还可以做成米球，甚至用爆米花做出来各种动物形状的米球。

第十一家铺子很大，梁潇潇就打算做成烧烤，铺子门口甚至还可以摆几个桌子，烧烤，烤串还有烧酒和各种果酒。第十二家铺子是生煎和小笼包，有多余的空间放桌子，梁潇潇打算回头再给这几家铺子加一些果汁，比如酸梅汁和橙汁和苹果汁。第十三家就是主打小凉菜，凉拌菜之类的。第十四家主要麻辣鸭脖，鸭翅，鸭锁骨，甚至鸭掌，鸭头，辣藕片，是非常好的下酒菜。

第十五家足够大的铺子梁潇潇打算用来做烤鱼店，各种程度的辣味烤鱼，绝对是可以征服很多人的味蕾。第十六家是一家鸭血粉丝店，很普通但也是一种美食。第十七家也是目前最后一家，梁潇潇打算做成炒米粉，炒年糕，炒面之类的小炒店。

目前分配下去之后，这次来的三十几个人只能先分配下去干活，梁潇潇再去买些人手过来打下手，等以后再有铺子的时候，再把多余的这些人给调出来的主管其他的铺子。

她在云城的庄子离省城也有挺远的距离，马车运动运东西过来需要四五天的时间，目前来说运过来食材也不是不可以，只是路上消耗的时间有些久，多少有些不大划算。等回头在省城买个庄子就能解决这个问题了。

开业之前梁潇潇让他们试一下口味，千万不可以出任何的差错。五天后正式开业，梁潇潇印刷了一批的传单，十七家铺子全都以盛江山开头，后面跟着店铺的名字比如“盛江山爆米花”，“盛江山烧烤”等。十七家铺子都在同一天开业，这是在省城都闻所未闻过的，而且开业前三天打八折，过时不候。

五天后，十七家铺子一起开业，说实话，这条街虽然不是非常的繁华，可是那些铺子开起来之后，久久飘散在巷子里的香味已经传到了另一条街上。很多人抱着尝试一下的心态，现这味道是真的不错，比那些大酒楼的饭菜还要好吃，真的不是盖的。特别是一些小孩子，特别喜欢蹲在爆米花铺子旁边看人打爆米花。只听“嘭”的一声巨响，就出来了好多的爆米花，简直太神奇了。最主要的是，爆米花太好吃了。

梁潇潇想着来了省城好长时间了，都快有一个月了，梁潇潇只好写了封信让人带回去给张青铭，信中说了最近她在省城一口气开了十七家铺子的事情，因为打算再买一些铺子，所以需要在省城再呆上一段时间，嘱咐他在书院安心读书，她忙完铺子的事情就回去看他。

这十七家铺子一起开起来，这一条街都热闹了起来，盛江山的糕点铺花样也太多了，那个什么烧烤，配上酒简直太过瘾了。这十七家铺子的生意都不错，而且上面带着盛江山的牌子，大家都觉得盛江山这个牌子真的不错，而且一下子开了十七家店，这背后得是什么人啊

如此，小喜那边购买别的铺子的也方便了不少，很多铺子见到自家铺子的生意被盛江山一下子就给比下去了，虽然卖的东西不一样，可是客流量都被抢走了啊，再说了人家盛江山也愿意出合适的价格，所以有些人考虑了一下也就卖了铺子。

梁潇潇接手了这些铺子之后，并不打算立刻开分店，一是人手不大够，二是她打算先买个庄子，先把大部分的货源问题解决了再说。所以梁潇潇一直让人打听省城有没有什么大庄子出售。或者小庄子水土不错的也可以。

不过不等梁潇潇自己找到合适的庄子，便有人主动找上了门，说是手头上有庄子也想要出手，梁潇潇刚听到有人直接联系自己还有点不敢相信，会有人这么好心直觉事情不简单，不管怎样，梁潇潇觉得还是先见见这个人比较好。

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