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第15章 林老闆殺瘋了通用拌麵汁的做法（第1页）

兩聲提示音接連在腦海中響起，讓林旭有些意外。

他就是用一塊多餘的麵團死馬當活馬醫的嘗試一下，沒想到居然觸發了隱藏任務，還獲得了完美級的油潑手擀麵技法。

真是意外之喜啊！

這樣的話，下午就可以多和點面了，就算沒有澆頭也可以繼續賣油潑麵，反正都是完美級，口感方面都無可挑剔。

「我靠，這香辣味，真是讓人迷戀啊！」

「林老闆居然真的做出了油潑麵。」

「我這碗番茄雞蛋面還沒吃呢，有人跟我換一下嗎？」

「老闆，要有多餘的勻給我一碗啊。」

旁邊正在吃麵的顧客坐不住了。

他們原本還在慶幸排隊靠前吃到了最後幾碗面，沒想到後面居然有油潑麵，一個個都想嘗嘗鮮。

社交平台上，林記美食話題下的評論區更是群情激動：

「臥槽臥槽，居然有油潑麵了！」

「茄丁面還沒吃夠呢，又來了油潑麵，林老闆今天殺瘋了。」

「有林老闆在，還減個屁的肥啊！」

「啊啊啊啊啊！林老闆真是我減肥路上的大魔王啊。」

「你們忘了明後天的滷味小吃了嗎？」

「不說了，傍晚五點，不見不散！」

「不見不散！」

「……」

林旭一共做了八碗油潑麵，本想留下一碗嘗嘗味道呢。

沒想到瞬間被顧客們搶了個乾淨，而更多的顧客甚至都沒搶到。

「下午店裡會上油潑麵，大家拭目以待吧。」

既然獲得了技法，那就沒必要藏著掖著了，趕緊拿出來掙錢才是正理。

有錢了才能住舒適的大房子，才能讓父母有資金去折騰景區。

林旭把廚房收拾一下，然後從冷飲櫃裡拿出一瓶飲料，一邊小口喝著一邊點開了手機。

他這會兒才發現，老媽居然給自己轉了兩萬塊錢過來。

「嘖，都視頻通話過了，還擔心我在傳銷窩裡嗎？」

林旭無奈的笑了笑。

不過有了這兩萬塊錢，倒是可以著手準備租房的事情了。

每天來回跑真不是個事兒，還是儘早在附近租套房子比較好。

點開短視頻社交平台，林記美食的話題關注量已經突破了五百。

他翻了翻，除了一些顧客打卡討論之外，裡面居然還有別的飯店的員工在發言。

比如一個名叫東北小甜甜的網友就用羨慕的口吻說道：

「好羨慕你們這樣的顧客和老闆啊，我們老闆就會想盡辦法坑顧客，連門口的公共停車位都想收停車費。」

另一個網名為車仔的網友也抱怨道：

「我們老闆更噁心，不僅坑顧客，連員工都不放過，我四月份升的幫廚，但現在還是學徒工資，真是氣死個人！」

看著這些抱怨，林旭大概明白林記美食的價值觀是什麼了。

那就是用真情換真心，自己一直對顧客掏心掏肺的，顧客對自己也非常夠意思。

要換成那種無良老闆，估計潘達他們也不會有這麼高的凝聚力。

歇了一會兒之後，他把廚房收拾一下，然後架上炒鍋，準備熬一盆通用拌麵汁。

在油潑麵的商業做法中，是不會一勺勺的往碗中放食鹽等調味品的，因為那樣不僅效率低，還容易出錯。

而且顧客拌麵時候一旦沒有拌勻，很容易吃到成團的鹽粒，嚴重影響口感和食慾。

為了提高效率，商業做法中往往會用拌麵汁。

所謂的拌麵汁，就是通過熬製等烹飪方式，把所有調味品熬成一鍋湯，用的時候只需要舀一勺就行。

味道恆定，方便快捷，非常適合大批量的商業製作。