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第15章 示范5（第1页）

刘敏操持的厨房锅灶是刘敏娘亲健在时指导刘二、火仁甫等人建造起来的。

刘敏娘亲没有进入刘二家之前，理论上讲刘二家乃至整个柏树林村就没有锅灶这个概念；烧饭吃的时候给屋子里的地面上支几块砖头把铁锅放上去添水火烧，柴火点燃后满屋子烟山雾罩。

这种没有锅灶的习俗即便到了后世二十一世纪，西南边境一带的乡村还在盛行。

刘敏娘亲进到刘二家看到这样的炊饮设施觉得很闹心，立即督促刘二垒盘一座新锅台。

新锅台？这样的称谓在刘二意识中没有一点印象，他爹娘活着时他们就在屋地上支几块砖头或者石头；把铁锅架在上面烧水做饭，从来就没有听说过垒盘锅台这样的话。

刘二想问刘敏娘亲什么是垒盘锅台？可刘敏娘亲俊美的样子又是刚进到他这个一人吃饱全家不饿的家中，刘二有点不好意思；便就跑到小东庄去找火仁甫。

柏树林是个大村庄，有一两千人口；分东、西、南、北四个小庄子居住，经年香火不断的集贤寺在四个小庄子的正中央。

刘二的家在小南庄，而火仁甫的家在小东庄。

刘二赶到小东庄把刘敏娘亲说的垒盘锅灶的事情给他向学一番，火仁甫也愣了神。

因为火家跟刘二家一样，做饭都是在屋地上支几块砖头或者石头把锅架上去烧水煮饭。

刘敏娘亲垒盘锅灶的说词从刘二嘴里一说出，很快便在柏树林四个小庄子传播开来。

有人去过秦岭北边的关中平原，说那里乡间的锅灶就是刘敏娘亲讲的那一种；锅灶是用砖头抑或胡基、土坯垒起来的一个高台，高台上有几个放锅的灶坑还有烧火的灶眼；锅灶的烟雾通过烟囱冒出去，烟囱一直通向屋外；烧饭时屋子里不积烟。

去过关中的人这么一说，火仁甫立即反应过来；把手拍得啪啦啦作响；笑声呵呵道“关中是周秦汉唐的祥地，比成都府这边的生活习惯先进多了！”

顿了一下郑重其事道“秦惠文王时，修建都江堰的大王、二王李冰父子就是关中人，都江堰给成都人带来了世世代代的恩惠！弄不好刘敏娘亲和大王、二王是同乡，她说垒锅盘灶我们一定得听！”

火爷爷这么一说，刘二家便涌进来上百个人，火爷爷问刘敏娘亲能不能画个锅灶样式出来。

这个当然难不住刘敏娘亲，她从小便练画工；很快画出一张锅灶、锅台的草图来。

火仁甫和刘二、巴四、徐虎一帮乡亲们看过后啧啧称道。

刘敏娘亲说“垒锅盘灶的材料要用、砖头、胡基或者土坯！”

柏树林的居民可能是从南边过来的，盖房子的墙壁是用土夯实成功上面架梁、苫草或者铺瓦，对胡基、土坯都没有多少印象。

刘敏娘亲又画了一张土坯模子图样，和一张胡基模子图样。

还说胡基直接用土打，土坯要把土和成泥巴在模子里成型后再倾倒出来即可；因此才叫打胡基，也叫踏胡基、倒土坯。

火仁甫想了想说“这么说土坯比胡基结实，那我们就用土坯吧！”

火仁甫当即就让刘二上驴头堰找陈木匠，按照刘敏娘亲绘制的草图做了一副土坯模子和胡基模子。

刘敏娘亲见刘二从陈木匠那里把胡基模子和土坯模子拿回来，蹲在一边量了量尺寸一点都不差；定定神看向火仁甫道“火大哥，胡基模子和土坯模子都很合格；打胡基省事，倒土坯那就要多好几道工序！你看是打胡基哩还是倒土坯！”

火仁甫蹙蹙眉头道“大妹子不妨将打胡基和倒土坯的工序都讲一讲，我们就来个双管齐下如何！”

火仁甫说着扬扬手臂道“大妹子的新式锅灶一旦推广开来，整个柏树林乃至成都府的农家可能都要效仿；要效仿就得有胡基和土坯，我们柏树林的人干脆把胡基和倒土坯的事情承包了；不也是一笔客观的收入嘛！”

刘敏娘亲见火仁甫讲得认真，便就饶有兴趣地说“打胡基的工具是一只模子一杆平头石锤，一绊笼灶眼灰，找个土质不是太干的地方把模子支好填上土用石锤打砸，成型后摞在一边干燥应用！打胡基一个人两个人都可以操作！”

顿了一下伸长脖子咽了一口唾沫道“倒土坯就复杂多了，得把土和成泥巴，将泥巴填进模子里面刮平倒出来摞在一边干燥待用！”

刘敏娘亲最后说“胡基的体积比土坯大，但土坯结实耐用；二者各有长短！”

火仁甫慷慨激昂道“我看我们分两波子，一波子打胡基，一波子倒土坯！”

刘二自然是倒土坯一波的人，他把土挑来倒在院子里；又从小南庄的水塘里挑来水和泥。

刘二一开始没有给和好的泥巴里面参麦秸杆，一堆泥巴已经和好刘敏娘亲让他返工；说泥巴里面必须参上短节节麦草，这样一来才能起到拉拽作用；参合上短节节麦草的泥巴倒出来的土坯不容易破碎，垒起来的灶台也十分结实。

刘二百依百顺地按照刘敏娘亲的提议去做，将泥巴重新进行了和搅。

跟刘二分在一波的火仁甫、火水牛、巴四、徐虎几个人后来者居上，依旧是挑土的挑土，担水的担水。

大家合手把泥巴和搅好，刘二负责给将泥巴铲到模子里面去；水牛手中拿一把刮刀将倒进模子里的泥巴拍实在，多余的地方刮平倒出长方形的土坯块；巴四端着土坯快摞到一旁的地面上晾晒。

火仁甫是监督官，他在倒土坯这边看了一阵后便跑到打胡基的地方去。

打胡基的汉子一个是周孝正一个是李虎成，一个是马致远，一个是杨子明。

四个人一起打胡基自然就有分工周孝正提石锤在上面跳打，李虎成手中着一把平头铁锨给模子里填土；马致远则是把干土弄来给里面加点水分保证土质的湿润，杨子明负责挑水、运土。

打胡基没有倒土坯的工序复杂，但提锤子的周孝正却是费力费神的人。

当胡基模子中撒上一把灶眼灰填上土质后，周孝正要用两只脚在土上面踩一踩，跳一跳将土质按实；然后提起石锤子在上面打。

一块胡基基本上是七锤子，很具有音乐节奏感——嗵嗵、嗵嗵、嗵嗵、嗵。

也就是说，石锤子要在胡基模子上夯实七下前两锤，边两锤，后两锤，中心一点又一锤；节奏和美的音乐感便就随着周孝正的动作飞扬出来……

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