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都说,最能代表秋天的就是桂花,这不,李萦虽然挺着大肚子,也快要临盆,但是,闻着这满院的桂花香,她又开始了蠢蠢欲动,这可吓坏了徐天寒。
“萦儿,你安分一点啦。”徐天寒搂着李萦说道。
“我很安分呀,”李萦说道“就是看着桂花,闻着桂花,想要保留秋天的味道嘛。”
“你想做什么?”徐天寒问道
“我想做点干桂花,明年夏天做酸梅汤用,”李萦兴致勃勃说道“还想做点桂花酱,甜甜的,等我生完孩子,我给你们做好吃的。”
“你想做糖粥还是做赤豆糊小圆子还是做酒酿圆子?”徐天寒问道
“你怎么知道我馋这个了?”李萦问道
“你就一吃货,”徐天寒说道“你不是自己在微博上的,说自己喜欢吃这3样东西,每天不是吃,就是在寻找这3样的路上嘛!”
“徐天寒,你...”李萦指着徐天寒“你居然偷偷关注我。”
“我是正大光明关注的,”徐天寒说道“然后,我也去了你的城市,吃了你推荐的这3样,别说,还怪好吃的。”
“除了我们当地人,其他地方的人,很少能吃得惯这么甜的东西。”李萦说道。
“我觉得很好吃。”徐天寒说道“有萦儿的味道。”
“你...”李萦无语了。
不过,宠妻的徐天寒最后还是叫了宰相府好多下人过来,按照李萦的指点,采了很多很多的桂花。
“小环,竹月,红儿,”李萦看着满院的丫鬟“还有橘红,丁香,白英,你们6位留下帮我,其他人都去做自己的事吧。”
“是,二少奶奶。”丫鬟们说完,就离开了。
先制作的是干桂花,小环和竹月两人把桂花小心翼翼,轻轻摘下来,然后小心翼翼清洗干净,控干水分后,铺平,放在太阳下晒干后装入罐子中即可。
接着做的是桂花酱,红儿和橘红也是先把桂花摘下来,然后去吃杂质和花梗,用盐水泡大概一盏茶的时间去苦涩,然后用清水冲净盐水,晾干多余水分的同时,准备好水和冰糖,烧开后加入香橼(柠檬)汁,之后转武火搅动一会儿加入鲜桂花,熬到适合的粘稠度,等冷却后加入蜜浆(蜂蜜),装入罐子中即可。
等到干桂花和桂花酱做好后,看着还有好多干桂花,李萦低头陷入了沉思,不过一会儿,她说道“要不,把剩下的干桂花做成桂花香吧。”
丁香和白英把干桂花倒入研钵里,捣成桂花粉,放在密封的罐子里,需要点的时候,直接舀出来,点燃就可以了。
“小姐,”小环看着剩下的干桂花问道“奴婢听说,桂花还能制作香膏,小姐您不是之后想干胭脂水粉店么,剩下的桂花要不要试试做桂花香膏?”
“古风香膏?”李萦嘀咕道“当年,我还在读书的时候,就迷上了古风香膏,为此还买了不少香膏,但是,味道总是差强人意,后来就跟着网上的教程自己做,别说,做出来的还真就是自己想要的味道。”
“小姐,要尝试吗?”小环问道
“好,”李萦说道“我指导你们。”
李萦先让丁香去厨房拿了一点粮食酒过来,把干桂花放入罐子里,然后倒入粮食酒浸泡一天,第二天再加入椰子油继续浸泡一天,第三天,泡好的原液过滤出来,然后用炉子隔热加热把原液里的酒精挥掉,没有水汽后,加入蜂蜡,不停搅拌,等全部溶解后,装入小的罐子中放凉冷却即可。
竹月闻着罐子中的香膏,惊喜不已“少奶奶,这个...太香了。”
“对呀,”小环说道“跟树上的味道一模一样。”
“把秋天留下来,是不是很美好?”李萦笑着问道
“是,很美好。”小环说道。
“少奶奶,”白英指着最新一批晒好的桂花问道“还有这些桂花,少奶奶想做什么呢?”
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