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20分钟后,蛋挞跟香蕉派相继出炉,虽然其他糕点师已经渐渐习惯了宁凝这边飘出的香味,可还是惊叹于他们的成功率。
要是他们也有这么高的效率那该多好。
操作台上放着两个烤盘,潘佳佳他们艰难的来回看着,看看蛋挞又想好好看看香蕉派。
明明是用同一种饼皮做的,可两款点心却截然不同。
蛋挞色泽金黄,有层层堆叠的外皮,层次很分明,仅仅是看着,他们都觉得口感肯定很酥,蛋挞的挞心,呈现出嫩黄的色泽,上面还有焦糖色的斑块。
潘佳佳第一感觉是蛋挞烤糊了,可看宁老板满意的表情,她又觉得自己猜错了,而且多看几眼后,她觉得那些焦糖色反而点缀的恰到好处,跟挞皮的金黄色,挞心的嫩黄,互相衬托,平添了很多吸引力。
另一盘香蕉派,烤制过后,酥皮膨胀起来,像极了一个个巴掌大的贝壳,鼓鼓的,刷过蛋液后的酥皮,加上黑芝麻的点缀,十分诱人,更别提那不断散发出的芝麻香味中还混着香蕉内陷的暖甜果香。
“别光看着啊,赶紧尝尝,这些趁热吃都很好吃!”
宁凝见蛋挞稍微冷了点,小心翼翼的的脱模,留好摆盘的份量,抬头一看,他们都只是好奇的看着,连忙说道。
亲眼见到宁姐拿蛋挞有多小心,李小橙上手也很轻,甚至连声音跟呼吸都放轻了很多。
“宁姐,这个蛋挞皮看着好酥啊!”她一手拿着,另一手托底,丝毫不敢用力,生怕捏破了外面一层一层的酥皮。
不敢咬的太小口,李小橙直接连皮带馅的咬上去,酥松的外皮已经很好吃了,可没想到滑嫩的内馅更加令她惊喜。
柔软细腻的内馅吃着像极了颤巍巍的鸡蛋羹,不,甚至比她在家做的鸡蛋羹还嫩滑,唇齿间满是奶香跟蛋香的香气,她吃完一个还有些意犹未尽地舔了舔嘴唇。
韦国还是第一次见有人把水果放进糕点里烤制,香蕉派一出烤箱,他就闻到一股很淡的香蕉味,等他拿着香蕉派送到鼻子下,鼻息间全是奶香混着芝麻的香气,那股甜甜的香蕉味十分低调,并不是特别突出。
可随着第一口咬下,开口处瞬间冒出了热气,浓郁的香蕉气味扑鼻而来,钻进了他的身体,韦国真没想到香蕉被烤一下,竟然这么好闻。
酥皮因为形状的原因,烤制的更加焦脆,配着香甜软糯的香蕉,两种反差的口感,形成了一种味觉上的相互碰撞,相互融合。
再加上香蕉的微微甜,整个香蕉派的甜度,都恰到好处,吃起来更多的是体验酥皮跟内馅的自然口感。
虽然是第一次吃,韦国已经被这种暖甜果香的口感所征服了。
甜品厨房里其他的糕点师傅们,频频的望向他们,看见他们各个吃的好香,甚至都顾不上说话,好奇心在这一刻达到了空前的高度。
“这么单吃还不是最享受的,今天就这样吧,我们把照片拍完,把蛋挞跟香蕉派打包上楼吃,再点些咖啡啥的,边吃边喝。”
好久没吃蛋挞,宁凝有些想慢慢吃。
“好啊好啊,我赞成!在这儿吃总觉得有些可惜!”李小橙立马举双手赞成。
刘科长有些疑惑,“不能在餐厅吃吗?”
“刘科长,你是刚刚没跟去,我们前面端出去的奶酥跟草莓夹心卷好多人都感兴趣,还有人以为是餐厅出的新点心,我们要是还在那里吃蛋挞跟香蕉派,只怕餐厅的人会来请我们出去。”
说请的时候,李小橙特意加重了语气。
刘科长先是楞了下,然后瞬间露齿大笑,“真的吗?这么受欢迎吗?”
他左右看了看,大家都看着点了点头,“是真的。”
“那我们是得低调点,装起来装起来,回房间吃!”刘科长连忙招呼大家收拾操作台。
“宁老板,你忙活那么久,操作台就交给他们收拾吧。”
因为这一茬,刘科长现在对那个交流会充满了信心,千万要把大功臣照顾好。
大家也都很认同他的话,把宁老板拉到一旁休息,准备齐心协力搞卫生。
“那就交给你们了,姜宏中,我们先去拍照,省的一会儿蛋挞心状态没这么好。”
姜宏中立刻放下手里的活,擦了擦手,“好!”
刘科长忍不住拉住姜宏中的胳膊,“你可得好好拍,千万别拖后腿。”
他现在整个人情绪都很高涨,宁记点心铺在河安县很受欢迎,可没想到来了海市,还这么受欢迎,这简直就是天大的好事!
更何况,宁老板目前还是他们团队的,是他们河安县的人,刘科长深感与有荣焉。
“刘科长,你放心吧,宁老板说怎么拍,我就怎么拍!”
别人不知道,但是姜宏中很清楚,宁老板在摄影上也有一定的见地,比如说构图,布景什么的,她都会在边上提醒。
有些照片,虽然还没洗出来,但拍的时候,他就感觉错不了。
姜宏中不得不佩服宁老板的审美。
刘科长一听就放心了,甚至丝毫没察觉这话有什么不对,好像只要听宁老板的,就错不了!
而其他人看到宁凝目视前方,径直地走向门口,甚至看都没看他们一眼,刚刚鼓起来想搭讪的勇气,瞬间没了。
宁凝带着姜宏中重回餐厅,服务员看到他们手里端了两个盘子,其中一个人立马回了后厨。
威廉一接到消息,立马把手里的裱花袋重新放回冰箱,脱下手套跟着服务员一起出来了。
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