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余掌柜突然离开,王元儿又被晾在了一旁,好在,那坛子豆腐乳都被余掌柜的收下了。
想到这点,王元儿也不逗留,向小二告一声就走了。
出了汇丰园,她还在琢磨着,第二批豆腐乳出来的时候,是不是该向其它酒楼也送上一份?
“哎,前面那个姑娘,姑娘,等等。”
刚要转过长街角,王元儿就被人叫住了脚步,回头一看,却是汇丰园那个小二。
只见他气喘吁吁的跑上来,说道:“姑娘,我们掌柜的有请。”
“我?”王元儿一指自己,觉得很是奇怪。
未几,王元儿站在汇丰园的厨房里,有些哭笑不得。
原来,刚刚余掌柜被叫走,就是那什么雅间有个贵客在脾气,说要尝些鲜味儿云云。
余掌柜头痛不已,汇丰园这位爷也不是头一遭来吃的,这里头有什么他难道还不清楚?偏偏还得罪不得,不然,让自家三爷知道可不得了。
他正头痛,猛然看到小二捧着那个刚刚被自己塞在怀里的啥子豆腐乳走过,脑筋一闪,既然这王姑娘说的神乎,不如就用这玩意做一桌?
这么想着,才有了王元儿站在汇丰园的厨房的事儿。
王元儿看一眼偌大的厨房,食材什么的都摆放得井然有序,厨娘厨子也都穿得整齐干净的衣裳,刀板上也是十分干净。
“姑娘,你可要快些儿,我的客人可都等着呢。”余掌柜催促一声。
王元儿回过神来,捋起了袖子,这可是推销豆腐乳的好时机。
只是,要做什么,快又好呢?
空气中,传来一股子膻味儿,是那种牛羊独特的膻味,王元儿脑中灵光一闪。
“这可是焖着羊肉?”王元儿看向余掌柜。
余掌柜嗅了嗅,则是看向了站在一旁的厨子,他点点头。
王元儿虽然不曾来过汇丰园,但也知道,这里的焖羊肉可是一绝。
她也不客气,直接让人取了锅子,以萝卜垫底,将那焖好的羊肉捞了一些铺在萝卜面上,又加了清汤放在炉子上煮着。
众人不明所以,难道就这样,王元儿却没解释,而是将她带来的豆腐乳打开,夹出几块豆腐放在碗里,加了点油,直接用筷子打烂,很快就成一碗稀稀的豆腐乳酱了。
她又横扫一眼厨房,双眼一亮。
现在才三月头,这里竟然有无心菜,太好了。
要说豆腐乳和什么青菜最配,非无心菜莫属了,她吩咐灶娘帮着洗了一把无心菜,又拿了一只青椒切了丝,烧锅,下油,放菜,动作一气呵成。
等得那碟青嫩的椒丝腐乳炒无心菜和羊肉锅子送上去后,王元儿才开始给厨子解惑。
羊肉其实做的好也是不错,但配上腐乳酱吃,味道更为鲜美,有时候,菜做得好不好吃,酱汁也是显得很重要的。
相信这天下,谁也没有吃过用这什么豆腐乳酱配的羊肉吧?
那厨子又尝了一下用豆腐乳酱汁炒得无心菜,频频点头:“这豆腐乳鲜,不错。”
王元儿一笑,心中却忐忑,也不知那位什么贵客吃得如何?
正胡思乱想着,小二喜滋滋的来报,那位客人打赏了,王元儿的心才真正放了下来。
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