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  可光卖这绿豆汤是不是也太单调了?

  徐达就这么想着,还未开口,春丫像看穿了他的心思一般,又道:“爹要是觉得光卖绿豆汤太单调,就再加个冷馄饨和冷面呗,夏天吃清爽的很。这茶叶蛋和卤豆干您要愿意就继续做,也不用小火炖着了,就大火煮上半小时,离火晾凉,给一直浸在卤子里就行了。

  要不明天我也跟你们去趟县城吧,这冷馄饨和冷面的料汁还得去县城再买些调料呢。”

  第3o章菜单

  既然春丫都提议了,那徐达肯定答应啊。于是第二天一早,春丫就和徐达石头盖头一起上路了。

  一行人依旧坐着慢吞吞的牛车进了城,春丫说要去采买,徐达便让石头跟着,自己先带盖头去采买当日要用的食材,做开店前的准备。

  两人走走逛逛,晃到了城中最大的南北货铺恒升门口。春丫抬脚进铺,石头想拦都拦不住,看这门面就知道这里的东西不便宜,妹妹要是真看中啥,可咋办。不过春丫都进去了,他也只得硬着头皮一起跟进去。

  进到铺中,自有小二上前招呼。平日城中富户仕绅家中的管事,或者丫头妈妈,来这铺子里采买的很多,小二自然练出了一手看人的本事。

  他瞧这小姑娘年纪不过七八岁,穿着虽然料子不算什么好料子,可也算干净整齐。

  主要是这女娃进来也一点不怵,这里看看,那里闻闻,完全一副闲庭信步的样子。

  倒是后面跟着的一个半大小子,拘谨的很。小二很快便把春丫定位到了城中富户家的小丫鬟的角色,而石头应该是来帮忙拿东西的小厮。

  如此脑补一番,小二自是殷勤了起来,见春丫拿起什么,便一一介绍一番。

  春丫倒也不是存心逗人家玩,就是看到那么多食材,纯粹好奇。

  逛了一圈,她也好奇完了,该问正事儿了,于是问一边候着的小二:“你们这里可有太油?”

  小二飞快的又瞄了春丫两眼,回道:“有是有的,不过这价格……不便宜。”

  “拿来我看看先。”春丫朝小二点了点头。

  小二一弯腰,做了个请的手势,殷勤道:“姑娘请随我来。”

  春丫点头跟着小二到了柜台前,小二从柜台后面的架子上取下一个小坛子,开坛,拿了个小酒提舀了一点点出来,春丫凑近看了看色泽,问小二能否尝尝。

  小二有些为难,不过还是点了点头,取了根干净的竹筷,沾了一点,递给春丫。

  春丫接过竹筷,放进嘴里嗦了一下。

  咸,鲜,浓。品质很好。春丫点点头,问小二:“小哥,这太油怎么卖?”

  “一百文。”

  “一百文一斤?!太贵了吧!!这是金子做的啊?不买啊,春丫,咱们不买啊,什么黑心店家啊,走,咱们换一家买啊。”石头急的面红耳赤。

  “谁说一百文一斤,一百文一提,这酒提一提是一两。还说啥黑心不黑心,是这姑娘自己问的太油,你满沛丰县问问,除了我们家,还有谁家有卖的?”嫌贵问个屁的太油,小二略有些不耐烦的回答。

  石头被小二的话堵的一愣愣的,是哦,他们来来回回说的是太油,不是酱油,可这太油又是个啥油,他怎么看着跟酱油一样。

  无视石头的焦急和不解,春丫对小二说:“小哥送我个小罐子吧,我要三提。”

  那还哪儿有不肯的啊,三百文的生意送个三文钱的罐子,这主他还是做得了的。

  当春丫说出要三提的时候,石头觉得自己心跳都漏了一拍,他举起颤巍巍的手,拍了拍妹妹的胳膊,“妹子啊,咱家这条件,不合适啊……”

  「噗嗤」春丫见他哥哥这般,忍不住笑了出来,不过安抚还是要安抚的,“哥,没事儿哈,别紧张,这钱马上就能赚回来。”

  可石头是一句话能安抚好的吗,显然是不能够啊,直至春丫买完太油,又让小二给她装了一罐芝麻酱一罐花生酱之后,石头脑袋里还是嗡嗡的。

  爹娘给一个八岁的小姑娘这么多钱,真的好吗?石头心中不禁出了灵魂拷问。

  买调料买掉四百文,那什么冷面冷馄饨,是准备卖十文钱一份还是二十文一份?想想也赚不回来啊。

  春丫耐着性子给石头解释:“这太油,四次套酿,起码要两年才能酿出来,咸的不得了,可是又特别的鲜香,烧菜不太合适,一是太贵,二是太咸,但是做成拌面的酱汁却正合适。

  这拌面拌馄饨,你又不能煮汤吊鲜,可没有鲜味,吃食总觉得缺了什么。所以成本再高,该放还是得放。

  再说这酱汁,主要还是用芝麻酱和花生酱,太油只是吊个鲜味,用量不多的,哥哥你就放心吧。”

  虽然石头见妹妹认真给自己解释了,终于点头说自己知道了,可那装太油的罐子,还是抱得死紧。

  两人到铺子里的时候,绿豆汤已经煮上了,浸泡了一夜的糯米也蒸上了。

  盖头正在和面粉搏斗,另一边徐达剁馅儿也剁的正起劲儿。

  今天要上的冷馄饨跟小馄饨不一样,得包大馄饨。这大馄饨的馅儿,春丫觉得还是菜肉的最好吃。

  一半菜,一半肉,肉是五花肉,菜得用小青菜,荠菜,草头各三分之一,青菜嫩,荠菜香,草头鲜,这是她到这里之前吃馄饨二十六年总结出来的,最完美的菜肉馄饨的配搭。

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