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紫鹃指着自己写在纸上的菜谱,给平儿介绍道:
“这个是三丝鱼面,用料有河鳗、冬笋、香菇、火腿和芹菜。
先将鳗鱼除去内脏,洗净,沿脊骨剖开,用刀刮下鱼肉,加盐巴拌匀,用力搅拌上劲,在案台上撒些面粉,将鱼肉倒在案台上,用木棍擀成圆形薄片,下开水锅汆熟捞出,用清水漂凉后捞出沥干水分,用刀切成条状,这便是鱼面了。
再将洗净的芹菜、冬笋、香菇和火腿切成丝,将油烧热后先把鱼面放入滑熟捞出,再把刚才那些切丝的材料扔进锅里煸炒,快熟了放鱼面,再加点黄酒和盐,有鸡汤的话再放一些就更好了,煮沸后起锅盛碗里,味道最是鲜美。”
紫鹃在现代是跟着姥姥长大的,从小便随着她学了一手好厨艺,再加上学医之后懂了很多食疗的知识,所以这种食疗菜谱对她而言简直是小菜一碟。
她刚才写的这道三丝鱼面富含维生素d,对于治疗肺结核等病症最好不过了,而黛玉的咳嗽,其实已经有肺结核的前兆了。
所以紫鹃第一个就想到了这道菜,同时也很符合黛玉这个扬州人的饮食习惯。
平儿听完忍不住舔了舔自己的嘴唇,“你这丫头真是太能干了,这菜谱只是听你说了一遍我就馋得不行,恨不得立刻就吃到。”
紫鹃笑道:“这有何难,改天我给姑娘做的时候给你留出一碗。”
“一碗哪够啊,还有我们奶奶呢。”平儿倒是时时刻刻想着王熙凤。
紫鹃随口问了一句:“二奶奶这一向可好?”
她记得凤姐也是因为太过逞强,操持家务时不注意自己的身体,不仅导致小产,还因此落下病根,可能也是她日后早亡的原因之一。
平儿还捏着那张菜谱,“我们奶奶好着呢,只不过这几天心情不太好。”
“哦?有什么事是你们奶奶都不能摆平的?”紫鹃好奇道。
平儿把菜谱叠好,看了下周围,见只有她和紫鹃两人,便压低了声音说:“听说是宁国府的蓉大奶奶不太好了呢,你也知道我们奶奶素来和她交好,看到她那副样子怎么受得了。
最近只要是得了空,我们奶奶便会去那边看她,只不过越看越心酸,听那个意思,怕是也没几天了。”
“啊……”直到此刻,紫鹃终于知道了现在是书中哪个时节了,原来已经快到“秦可卿死封龙禁卫”这里了。
而且秦可卿生病不久后黛玉就接到了林如海病重的家书,由贾琏陪着回苏州了。
虽然原着中写得朦朦胧胧、欲言又止,但是在众多红学大家的解析中不难得知,秦可卿是因为和贾珍的不伦之恋被现了,所以才导致她郁郁而终。
这其中,固然有身体上的问题,但是更多的恐怕还是心病。
俗话说得好,治得好病,治不了命。
虽然还没有机会见到秦可卿,但是就凭她是贾母眼中的的“重孙媳中第一得意之人”,也不难判断出她一定是个蕙质兰心、花容月貌的好女儿。
至于她和贾珍之间的事,紫鹃不想妄作评论。
她又想起书中尤氏曾说过,秦可卿病得古怪,经期两个多月没来,却又不是喜,女人的健康与否与经期是否正常有很大关系。
秦可卿两个多月不来月经就已经很说明问题了,而且恐怕得的就是妇科病。
也许是作为医生的职业道德,也许是对书中众女儿悲苦命运的怜惜,紫鹃生出了想要给秦可卿看病的心思,只不过要找什么借口才能见到她呢?
秦可卿作为宁国府贾蓉的媳妇,本就和黛玉没什么交集,更何况她这个小丫鬟,想要见面需得好好筹划一下。
平儿见她咬唇不语,以为也是为秦可卿的病叹息,平儿是跟着王熙凤见过几次秦可卿的,看到她现在这个样子心里确实也不好受。
正好这里也没什么旁的人,平儿不由地多说了几句,“蓉大奶奶平素最是和善,待人都是极好的,品貌也是一等一的人才,谁能想到竟然病成这个样子。
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