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第七章 小姑娘（第1页）

或许出于对周雅的同情，亦或者是了解周雅的厨艺，花姐真的想着留下周雅。

李凡又打量了几眼周雅。

人虽娇小，但人不可貌相，她手上的老茧也是这样告诉李凡的。

“这样吧，你来给我做一碗酱油挂面吧，既然你也是个小厨子，那你应该清楚这挂面并没有那么的朴素吧？”

李凡思考再三，决定还是要来考验一下周雅。

周雅是一众老厨子里最为年轻的存在。

李凡就算是有心要直接留下了周雅，只怕也是会引起那些老厨子的不满。

他想着这一次考验周雅，也能够让周雅的能耐在这些老厨子的心里留个底。

李凡也好来了解一下周雅的真实厨艺水平。

“好，请交给我吧！”

周雅愣了愣，还是眼神坚定地点了点头。

她走到了面馆的后厨，架起了两口锅来，一口烧水，一口热猪油烫锅。

“你这是做什么？”

一旁的老厨师现周雅直到猪油与水都烧开了，也还没有放下面条。

周雅抿紧了嘴唇，手飞快地将尚未煮开的面条撒到了热油之中去。

热油直接就将面条灼得热滚滚的，不仅没有变得软下来，还变得更为坚硬。

“这是在炸面啊？”

老厨师们不解。

李凡隐隐看出了些许的端倪。

他还没接着想下去，就看到周雅手起勺落，将那一把炸得金酥的面条扔进了煮开的热锅里。

李凡愣了一下，这个烹饪方式倒是少见，至少他没有见过酱油挂面是这么一回事。

这样不就成了油炸食品了吗？

这跟李凡想要的可是完全不一样的啊！

周雅继续着手上的动作，炸得半酥不酥的面条落入烧烤的热水之中，竟然开始散开来。

她手飞快地转着热锅，又倒入了一点酱油。

从始至终，没有放入一丁点酱油之外的调料。

非要说的话，也就只有猪油算得上是这场考验之中的违规调料。

过了半晌，挂面很快就出锅了。

从蒸汽之中呈现在李凡面前的，是一盘散着淡淡猪油，滋味喷香的酱油挂面。

酱油与猪油混合在了一起，正好能够和挂面的小麦香味相融。

一时之间，整个后厨之中，弥漫着这一股醉人的浓香！

“好香呀！”

那一些老厨师们本来是想要来挑剔点小毛病的，可是看过了周雅的操作以后，他们就收起了质疑。

“这是我按照我爸教给我的办法做的酱油挂面，我有自信我还是做得很好吃的……”

周雅端起了那一碗酱油挂面，手指有些颤抖。

李凡没有说话，他只是夹了一筷子面送入嘴中。

一入口，李凡就愣住了。

李凡自认为除了自己的特别秘方之外，其他人做的菜也不会有多好吃。

但是这一口下去，李凡登时就明白周雅刚才为什么要用热猪油烫锅。

猪油融入以后，炸得半脆的面条会留下这一股猪油的味道。

这股味道与酱油融为一体，会显得格外的鲜美，浓香四溢！