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第32章 味道不一般（第1页）

“行吧，掌柜的都话了，咱就听一回”刘师傅一副我给掌柜面子的模样挑衅的看着许云初

“既然如此那就请您大显身手吧”马师傅在一旁阴阳怪气的说道

“夫人，你需要什么食材？我好让人准备”张杭对刘师傅和马师傅的态度视而不见，温声询问许云初

许云初在食材堆里看了一圈，最后锁定了猪肉

“不用，我做菜的时候不需要帮厨，另外我用的是祖传秘方，希望各位能回避一下”许云初笑着说

“还没开始做菜就拿乔上了”刘师傅和马师傅的脸色瞬间不好看了，啥意思？怕他们偷艺？

“没办法，那是我祖传的”许云初抱着胳膊冷笑道，这两个大厨一直在冷嘲热讽，等一会我要打烂他们的脸

“哼，我们走”刘师傅和马师傅皆是冷哼一声带着几个帮厨走出了厨房

“抱歉，师傅们态度不好”张杭歉意的看着许云初

“无事，掌柜的也出去吧，一会油烟太大了”许云初毫不在意的摆摆手，张杭听完就点点头走了出去

终于清净了，许云初从食材架上拿过一块五花肉切成大小均匀的肉块，然后从商城里买了需要的佐料后许云初开始做菜了，只不过在烧这种土灶的时候许云初有点不习惯，在家都是吴金娣烧的

先把切好的五花肉放进水已经热了的锅里，放料酒和葱姜将五花肉焯水后，用水将肉反复冲洗干净再沥干水分，把锅洗干净烧热后，将五花肉然后倒入热锅中煸炒至两面金黄后盛出备用，接着锅里放少许油一些冰糖，待冰糖炒化成焦糖色的液体状就把五花肉倒进去翻炒，接着放适量生抽、老抽、耗油、料酒继续翻炒均匀，接着倒入开水没过五花肉，并加入八角桂皮等香料，最后盖上盖炖煮

许云初在厨房忙的热火朝天的时候，外面的几人正在大眼瞪小眼

“我说掌柜的，你真信这妇人厨艺能盖过我和老马”刘师傅抱着胳膊一脸不屑

“不管怎么样总得试一试”张杭淡淡开口

“说白了，掌柜的就是不信我和老刘呗”老马也在一旁阴阳怪气的开口

“不然能怎么办？当初请二位来的时候，二位可是保证了味珍楼的生意会越来越好，可如今呢？”

张杭忍不住开口道，他早就想说了，但是又怕得罪这两大厨，所以对他俩一直是很客气，但是酒楼生意没变好就算了，还在这阴阳怪气让张杭很是气愤

“掌柜的，这也不能怪我们啊，那一顶鲜出了那么多道招牌菜，而且还有大地方来的厨子，我们怎么比得过”刘师傅一听张杭的话就不乐意了

“是啊，掌柜的，你现在是在怪我们吗？我看啊也就是这酒楼气数快尽了”马师傅也在一旁嘀嘀咕咕

“你们....”张杭被这两人气的脸色白，却一句话也说不出，颓然的坐在了一旁的椅子上，场面一度陷入尴尬

马师傅用胳膊捅了捅刘师傅，后者只是撇了撇嘴，不一言

就在众人觉得很难熬的时候，许云初已经准备开始收汁了...

当锅盖掀开的那一刻，一股香味直接扩散开来，从厨房喷涌而出的香气直直窜入众人的鼻腔里面

“这是？”张杭蹭的一下从椅子上站了起来，一改之前的颓丧的模样，眼睛亮的盯着厨房的方向

刘师傅和马师傅互看一眼，皆从对方眼中看到不可置信，这妇人做了什么菜能香成这样？几个帮厨也是踮着脚尖使劲往里面瞅

还有几个吃完饭正在聊天的食客也是纷纷露出陶醉的表情，好香

只有叶文武和叶文泽两兄弟一脸淡定，没错就是这个味

许云初端着一个陶盆出来的时候就看见屋外一群人眼含期待的看着她，她将陶盆放在桌子上

“张掌柜，我的菜好了，你来品验吧”许云初退后一步，把位置让了出来

张杭早就按捺不住了，上前一把揭开陶盆的盖子，刚刚那熟悉的香味瞬间扑了上来

“这是？烧肉？”张杭打开陶盆盖子，里面的赫然就是红烧肉

“不错，这道菜就叫红烧肉”许云初点点头，这个时代没有那么多的做菜的香料，酱油虽然有，但是比不得她手里来的好，所以这个时代的烧肉是做不出现代红烧肉的味道的，最主要在炖肉的时候她加了一点点的灵泉水，所以红烧肉才更香

“实在是...太好吃了！”张杭早就迫不及待的想要尝一尝了，他赶紧拿筷子夹了一块放入口中，这红烧肉看着色泽红亮，入口确是喷香十足，一嚼就软烂了，而且一点都不肥腻，让人吃了还想吃

“等一下，张掌柜红烧肉应该配白米饭更好吃”许云初转身去厨房盛了一碗白米饭然后放在桌子上，示意张杭试一试

边上的人早就馋傻了，叶文武两兄弟是吃过自家娘烧的红烧肉的，只不过闻着这香味又开始馋了起来

张杭这边一口饭一口红烧肉吃的正香，一抬头就看到周围的一群人直勾勾的看着他，他瞬间觉得脸热，这红烧肉太香，配着白米饭让他一下吃的忘了周围还有人

“抱歉，失礼了，主要是夫人的红烧肉实在是太好吃了”张杭赶紧擦了擦嘴站了起来对其他人说道

“两位师傅，你们也尝尝吧”张杭笑着对刘马两位大厨说道

刘师傅和马师傅早就等不及了，纷纷拿筷子各夹了一块肉，因为刚才张杭的大快朵颐，一盆肉只剩下半盆了，所以两人赶紧抓住机会尝尝这红烧肉

红烧肉入口，两人眼睛都直了，这肉咋这么好吃？这妇人是怎么做的？两人不由得看向许云初，只不过眼里再没有了轻视

最后在张杭的示意下，在场的除了许云初母子三人，其他人都尝到了红烧肉的滋味，纷纷被如此美味的红烧肉所折服，特别是先前看不起许云初的大厨以及帮厨等人，此时看许云初的眼里放着光

“张掌柜，这个菜叫什么？明天来能不能吃到？我得带我婆娘来吃”一个客人对着张杭急吼吼的问道

“是啊，这也太好吃了，我打算明天带我老母亲来吃，她肯定咬的动，肯定喜欢”另一个食客也是很着急的问道

今天几乎所有尝到红烧肉的食客都表明明天要来吃这道菜，问明个有没有的吃

张杭有些喜出望外，看来这位夫人真的是有些本事在身上，他不由得看向许云初，而后者冲着他点点头，张杭瞬间开心不已，这下味珍楼有救了

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