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“哦,生粉……生粉?”蕴尉瞪大眼睛问。
“是,是啊……”老板不知道这个俊俏的小哥为什么突然这么大的反应。
“不要么?”秋寒屿问。他刚刚看到小尉一直在盯着才说要买的,难道小尉不想要?
“要要要!老板,我们全都要了,你给算便宜点啊!”蕴尉一脸热情地看着老板,只差扑上去抱着亲亲了,这又让秋寒屿脸色黑了一层。
“哎哎,成本价都给你们了!”这东西摆了许久都没人要,现在又人要当然赶紧卖出去啦!
“谢谢老板,以后要是还有都给我留着哈!”蕴尉笑得合不拢嘴,“秋哥,回去我给你做好吃的!不行,忍不住了,爹,娘,咱们回去吧?今天有没有出海的船回来?爹多买几条大鱼,咱们今晚做好吃的!”
蕴尉想起来的好吃的是鱼豆腐,不论是炒菜、炖煮都异常美味的好东西。前世蕴尉就爱吃的不得了,原本还没想起来,现在现了生粉,如何能不做一些解馋?
因为蕴尉嘴馋,一家人没再多逛,又买了些肥肉就急匆匆地回家去。王铁根还半道儿被老媳妇撵下车去买鱼,“多买两条,儿子想吃呢!”
被撵下车的老头没有半点不高兴,听了老媳妇的话还乐呵呵应了声,“哎!”
马车先回家,几个人刚把买的东西归置好王铁根就拎着两条三四斤沉的鱼进门。
鱼是当季的鲅鱼,因为肚子破了,卖相有些不佳。王姜氏埋怨自家老头子,“儿子想吃,你就不能买两条好的?”
“去的晚了,大鱼就剩这两条了……”
“没事儿,没事儿,我做这东西就是越便宜的鱼越好!”蕴尉记得任何鱼都能做鱼豆腐,也不介意鱼的卖相乐呵呵地接过去将鱼处理干净,头剁下来待会儿让娘红烧了。
剩下的鱼身子被蕴尉片下鱼肉。剩下的鱼骨被扔进小锅里煮汤。鱼肉和肥肉按照三比一的比例剁成肉馅。下一步似乎是制浆?
蕴尉皱眉想了一会儿,“娘,咱家的小石磨呢?我用用!”
王姜氏正一脸紧张地守在一边随时准备上手,如今儿子有了吩咐当然是立刻行动。
蕴尉将肉馅掺入少量的水,然后倒入小石磨中反复磨了两三次。然后加上鸡蛋和生粉反复搅拌。这个在后世都是有搅拌机的,现在只能靠手动了。
不过这种费力气的活儿被蕴尉分配给了秋寒屿。秋寒屿二话没说,蕴尉如何安排他就如何做。所以,蕴尉只要时不时地看看,加点盐啥的调味品就行。
等他觉得差不多了,就在锅里倒上油,油开了鱼泥也准备好了。蕴尉左手抓一把鱼泥,然后握着拳头,出点力往上顶,鱼球顺利地在拳头洞口顶端出来了,然后用汤勺沾点水,把鱼球从拳头顶端移到油锅。
放满一锅后,蕴尉用漏勺不停地搅动鱼球,等到鱼球儿变金黄就立刻捞出来。
鱼泥蕴尉没都炸了,豆宝儿和糖宝儿太小不能吃太多油。蕴尉将剩下的鱼泥也挤成小鱼球儿下到鱼骨煮成的汤里,出锅的时候撒上点芫荽和一点点盐。那香味没有炸鱼丸那么浓烈,却多了一丝清甜之气,更得王姜氏的喜欢。
“秋哥,秋哥,快尝尝,味道怎么样?”蕴尉分了一圈儿,最后一碗被他献宝似的送到秋寒屿面前。
秋寒屿没有客气,就着蕴尉的手吃了一个鱼丸又喝了一勺汤,“很好吃,你也吃!”
“真的么?我也尝尝!”蕴尉没有多想,舀了一个鱼丸就送进嘴里。秋寒屿似乎想说什么又没有说,专心品尝鱼丸的蕴尉并没有看到他脸上的一丝犹豫。
“啊,我真是天才,秋哥你知道吗?这是我第一次做呢!”蕴尉又舀了一个送进嘴里,一抬头看到秋寒屿眼巴巴地看着,顿觉尴尬,“秋哥要不要再来一个?”
“嗯!”回答的毫不犹豫。
然后一碗鱼丸就被两人你一个我一个地分着吃了,等他俩吃完了才看到王铁根夫妇正眼神古怪地看着他们。
蕴尉这才反应过来自己刚刚做了什么!他力图镇定地问“爹娘,怎么了?鱼丸不好吃么?”
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