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如此便只有另一條路可走，那就是捨棄辣白菜，再做別的生意。

看著生意剛剛好轉就被打入谷底的宋氏兄弟，白樺不知道應該如何寬慰，便只有潛心鑽研菜譜。畢竟只有拿出優秀且無法取代的菜式，才能真正讓宋氏兄弟重振作起來。

這些天，白樺挨個嘗試製作現代夜市的常見小吃，但它們不是工序複雜難以復刻，就是身在古代缺乏食材。既要美味奇有創意，又要提防同行模仿可複製性低。

終於在某一日，白樺看到了被自己閒置已久的茱萸辣醬，突然來了靈感。

她可以做紅油缽缽雞啊！紅油缽缽雞技術含量高、可複製性低，同時成本低廉，同行也沒有多少惡意壓價的。

白樺執行力極高，心裡一有了主意，便立即行動起來。

白樺用前陣子賣辣白菜獲得的分成，去集市上買了些翅尖、雞胗、雞腳等雞雜，又買了幾副雞骨架用來煲湯。

紅油缽缽雞的湯底很有講究，既要有雞湯的鮮，又要有紅油的辣，如此鮮辣夠味，才能將水煮菜涮出麻辣鮮香的滋味。

白樺特意研究了冷吃和熱吃兩種不同的調料配比，滿足不同食客的不同口味。

冷吃時，蔬菜要煮得爽脆，雞雜要煮得鮮嫩，撈出後放涼穿串，再在紅油里涮過一遭，此時的串

串吸飽了雞湯的鮮香，又沾上了辣油的爽勁，還保留著幾分食材本身的脆嫩。

熱吃時，蔬菜要煮得軟爛，雞雜要煮得熟透，撈出後立即穿串，再在紅油里涮過一遭，此時的串串尚有鍋氣和餘溫，熱氣與鮮辣在口齒之間交融，一口熱辣爽得人頭皮發麻。

白樺為了犒勞辛苦了一天的小穿串工們，做好的第一份缽缽雞沒有直接送去給宋家，而是讓小糰子們先嘗嘗鮮。

看到小糰子們吃得一臉饜足的神情，白樺知道這件事情基本算是有了譜，一連操勞了多日的白樺終於放下心來，決定明天就把方子給宋家送過去。

另一邊，裝乖了好幾日的張大寶終於不再隱忍，試探著向娘親問出那個困擾他已久的問題：

「娘，你說這白家姑娘，從前是個怎樣的人啊？」

第19章麻辣水煮魚

「白家姑娘？」胖嬸正在剁豬肉，頭也沒抬：「哦，你說白樺啊。她小時候老跟她弟弟打架，有一次還把她弟弟欺負哭了，她弟弟滿村子亂跑，差點把溫嬸地里的秧苗給踩壞了。」

在胖嬸的記憶里，小時候的白樺性格暴躁、愛欺負人，和如今做事沉穩、打理小飯桌井井有條的白樺，完全不像是同一個人。

胖嬸忍不住感慨：「你看人家白樺多懂事，小小年紀就這麼有出息。你啊，什麼時候才能讓我省點心呢？」

胖嬸邊說邊點了點張大寶的腦門。莫名其妙被與別人家的孩子作比較的張大寶撇了撇嘴，體會到了搬石砸腳的痛苦。

另一邊，「別人家的孩子」白樺正在和小糰子們一起挖蚯蚓。

昨日剛下過雨，路邊到處都是從土壤里冒出頭的小蚯蚓。

蚯蚓是靠皮膚呼吸的生物，雨後潮濕的土壤堵塞了它們的氣孔，所以它們會在雨後自發地鑽出土壤呼吸，此時也就是抓蚯蚓的最佳時機了。

一大早，白樺就帶著小糰子們提著木桶和鏟子，到路邊來挖蚯蚓。

只見那土壤中零散分布著蚯蚓挖出來的小孔，順著小孔往下深挖，只要度夠快，這條倒霉的小蚯蚓就是囊中之物。挖蚯蚓不需要多麼高的技術，只需要眼疾手快就夠了，正適合這幫活力無限的小糰子。

「哇，我剛剛都感覺我的鏟子碰到它了，結果讓它給跑了！」

「你看，我抓了條這麼長的！」

「你這算什麼，有本事比一比，我這條絕對比你長！」

看著小糰子們與身形靈活的小蚯蚓鬥智鬥勇，還拿挖出來的蚯蚓比大小，沒一會就挖了小半桶的蚯蚓。

數了數數目差不多夠了，白樺便叫了停：「好了，餌料差不多夠了，我們去釣魚吧。」

白團、溫良、李響三個小男孩玩得正上頭，哪裡肯依。

白樺深知孩童的逆反心理，也沒有強迫他們，而是慢悠悠地說道：「那你們就在這玩吧，溫玉、白靈，走，咱們釣魚去！」

眼看她們三個真的走遠了，溫良率先打起了退堂鼓：「釣魚，好像也挺好玩的……」

「就是，老在這挖蚯蚓也沒意思，要不咱們去釣魚吧？」白團抖了抖鏟子上的土，乾脆站了起來。

李響是個反應快的，他們兩個還在猶豫的時候，就已經跟了上去，追上了白樺她們。白樺見他們三個跟上來了，露出了意料之中的笑容。

六人一起來到了野河附近，把挖來的蚯蚓作為魚餌綁在魚竿上，坐在河邊開始釣魚。

釣魚需要平心靜氣，一個小動作就可能把將要上鉤的魚兒給嚇跑。

小糰子們耐性有限，等得無聊就把魚竿甩起來看看，又或是魚兒剛一咬鉤就著急收杆，最後魚都嚇跑了，餌卻吃沒了，一直沒有釣上魚來。

白樺倒是釣上來兩條魚，不過都是小魚苗，還不夠他們六個人塞牙縫呢，乾脆把它們放生掉積些功德。

最終還是白團再次施展徒手捕魚神功，捕上來一條肥碩的草魚，才沒讓他們今天白跑一趟。

白樺掂了掂桶里的草魚，分量很足。雖然忙活了一天只收穫了一條魚，但草魚本就是肉質肥美的魚類，加上這條草魚分量足夠，完全可以一魚兩吃。

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