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第170章 看破不说破（第1页）

两个人赶紧求饶说:“姐，我们刚刚什么都没有看见。不要揪我耳朵，成哥和云哥在看着呢！”

伊娜说:“下次再敢胡言乱语，我就让你好看，听见没有？”

莉亚则是警告威尔:“什么话该说，什么话不该说，自己要懂得起！明白吗？”

于是这两个家伙，一边作揖一边把头点得像小鸡啄米:“是是是，我们下次一定注意！求放过。”

伊娜和莉亚两个妹子大雌威，把威尔和贾斯汀给敲打了一番，让他们噤若寒蝉。

这是源自血脉的压制。在小的时候，威尔，贾斯汀他们可没少被姐姐欺负和敲打。

自从他们的姐姐，触了每个月持续掉血的bug以后，总算是不被欺负了。女人嘛，每个月总有那么几天心情不太好。平时还好说，在这个时候，可千万不能惹火上身。

两个人很明智的选择了当瞎子，站得远远的。我什么都没看到，什么都看不见。

我还有3个素菜没炒，就过去窝棚看看，里面还是烟雾缭绕。好在我出来的时候，把塑料布挂起来，形成了一个门，辣椒的烟还是散得很快的。

又等了2分钟左右，烟已经散去，至少不会呛得难受了。成哥把铁锅端进来，木炭已经燃起来了。

我把白菜洗干净，准备炒酸辣白菜。

食材清单

白菜7颗、小米椒小半包、大蒜半头、陈醋适量、糖适量、盐适量、油适量、生抽适量

烹饪步骤

1白菜洗净，切成段。

2大蒜和小米椒切碎。

3锅内放油，油温升高后放入辣椒和大蒜爆香。

4放入白菜梗，翻炒片刻。记得是白菜梗，因为它比较老，没那么容易熟。

5然后再放入白菜叶，一同翻炒。

6加入适量盐、糖、生抽、陈醋，一同翻炒至白菜变软。

注意时间控制在3分钟左右，全程大火快炒。

吃起来又酸又辣，那口水都忍不住。真的特别下饭哦！

接下来就是醋溜土豆丝。

主料土豆15个

辅料花椒1o颗葱1o克大蒜若干瓣盐适量味精适量米醋3o克植物油适量

1土豆快洗净去皮，葱、蒜、花椒备好。

2土豆用切丝神器刨成细丝。

3用清水清洗一遍，再换一遍水浸泡2分钟充分去除淀粉；淀粉去除得越彻底，土豆丝就越爽脆。

4泡好后捞出控净水分。

5葱花、蒜末切好。一定要加大蒜，味道才会香。

6锅中加入植物油，下入花椒炸出香味，炸至变色捞出不要。

7下入葱花蒜末爆香，千万不要炸糊了。至此，油里已经融合了花椒香、葱香和蒜香，炒出来的土豆丝能不好吃吗？

8下入土豆丝，大火翻炒1分钟，加入盐和味精调味，再加点剁辣椒，快炒匀。土豆丝要多放一些油，因为土豆丝本身比较吃油，油少了会显得干涩。

9淋入米醋，快翻炒均匀即可。加醋的时候，最好沿着锅边徐徐倒入，让锅保持高温，激出醋的酸香味儿。

从土豆丝入锅到出锅不过3分钟，以保持爽脆的口感。如果喜欢，可以在出锅前撒上一些香菜段，配色和口味都不错。

烹饪技巧

1、土豆丝最好用刀切，保持纤维完整，口感好。但我这是大量的炒，所以没时间慢慢切了，直接用切丝神器刨成丝。

2、土豆丝泡水要充分，彻底去除淀粉才能脆。

3、大火快炒，后加盐，加早了容易蔫，土豆丝就不脆了。

4、醋溜醋溜，就是醋要多放一些，酸味要突出。

5、加入剁辣椒，色泽鲜艳，让人食欲大开。