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将熊掌用一些香料包裹,用刷子将罐子里的雪花蜜刷在熊掌上,里恩用保鲜膜将熊掌包裹了起来。
随后里恩拿出存放雪花蜂的托盘,用镊子将雪花蜂的尾刺和毒囊全部摘除,掩埋处理好后,将处理完的雪花蜂静置在托盘内。
手头上的材料处理完成,里恩在周围拾取了一些木柴,放到围成一圈的石头里。
看着升起的火焰,里恩放上铁锅,从储藏室拿出一桶水和一桶油。
这桶水是里恩公司收购的食材之一,算是一种d级食材,是在一片矿物质山脉的山洞中接取的,名为原水。
原水的接取方式,是由山洞内的钟乳石,吸收上层地下水脉,滴落的水滴汇聚成的。
因为接取原水非常消耗时间,水的纯化程度非常高,并且具有对人体有益的矿物质,市面上的价格并不便宜。
将原水放在一边,里恩打开食用油的盖子,将手中的油倒入锅中。
看着锅里的油微微起泡后,里恩端着托盘,将里面的雪花蜂放入油锅内开始油炸。
听着油锅里的“滋..滋”声,里恩拿着漏勺站在一旁,随时准备捞出炸好的雪花蜂。
不多时,一阵清香细腻的香味,钻进里恩的鼻子里,没有任何的犹豫,他瞬间手起勺落,将炸好的雪花蜂捞进托盘。
咽了咽嘴里的口水,里恩看着托盘内炸的金黄的雪花蜂,迫不及待的拿起了一个放入口中。
“咔..嚓..”
一口咬下的瞬间,清脆的口感,花蜜的清香,一瞬间填满了里恩的口腔。
“好吃!看来这雪花蜂应该算是一种a-级的食材。”
“长期采摘花蜜,使它们的身体不断被各种花蜜滋养,吃起来的滋味各不相同,甚至能感觉到身体在不断地产生暖流。”
手中的拾取的度不减,里恩一边吃一边品鉴这种食材的美味,这让喜欢甜食的里恩,有种被征服的感觉。
吃完托盘内的油炸雪花蜂,里恩暗暗想道:“要多收集一些雪花蜂带走,下次再来这里指不定是什么时候了。”
擦了擦嘴,里恩将用具清洗了一下,感受着嘴里清香的甜味,目光转到还在腌制的熊掌身上。
“雪花蜂都这么美味了,那这只经常偷取蜂蜜的熊掌,加上雪花蜜的腌制,究竟会有何等的美味。”
等待腌制完毕的里恩,开始期待起大地暴熊的熊掌,会给他带来何种惊喜。
里恩怀着满满的期许,不急不躁的等待起来。
前世对于美食的理解,让他非常清楚,一道美味的料理,必须每一道工序都要精益求精。
这样在菜品完成之后,才能达到一名手艺人厨艺的极限。
感觉到时间差不多了,里恩开始将原水倒入锅中,等待水烧开的时刻。
“可以了!”
水已经开始翻滚,里恩取下包裹熊掌的保鲜膜,将装熊掌的盘子放入蒸笼之中。
熊掌开蒸之后,里恩并没有闲着,之前炸雪花蜂的时候,因为是快炸,不用考虑火候的问题。
但蒸熊掌是很看火候的,如果火候大了,肉会塞牙显老,吃进去如同爵蜡。
火候小了,里面的肉就蒸不熟,所以里恩必须时刻关注火候的大小。
熊掌在蒸笼里蒸了3o分钟左右,一股诱人的香味飘散在空气中,里恩的口水因为本能的反应,不争气的流了下来。
心知这种现象只是前戏,只是熊掌表皮蒸透后散的香味,里恩心里期待最终成品的同时,一边看顾火候并警惕因为香味招惹来的危险。
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