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也是金滿堂執拗，堅信好的酒麴能夠最直接的影響酒水的口感和風味。

反正最後鄒捷和聞啟舟看著酒廠里晾著的那一大攤酒麴，是有一瞬間懷疑他們在的地方不是酒廠，而是酒麴加工廠。

然而就這樣金滿堂還說他現在做出來的酒麴還不夠廠里用的，那兩三百噸的酒液，所要用的酒麴數量也是一個足有讓人震驚的數字。

也是現代人口多，聞啟舟又路子，廠里第一批出廠的酒水，大概率是不愁賣的，如若不然，金滿堂還真不敢一來就弄出這麼大的動靜。

要知道這次廠里釀酒用的材料，都快趕上在延國時金記酒廠五六年所用的了。

酒廠這邊第一次釀製出的酒液只裝了兩隻酒桶。

這些酒液要是現在就灌裝售賣，大約能夠生產八萬瓶。

不過在酒廠釀酒的時候，金記那邊已經正式營業一個多月了。

金滿堂後面釀製的葡萄酒已經全部消毒灌裝好送過去了。

那酒價格不高，在金記雖然不免費，但是不到千元的售價，還是很受客人們喜歡的。

金滿堂聽女兒說在金記吃飯的客人，就算是女性，也愛在就餐的時候小酌兩杯。

他一眼就看中了女性客人們的市場，所以在第一批酒液釀造出來後，就跟聞啟舟商量著，要撥一罐出來釀造果酒。

聞啟舟自然是沒有意見的，這酒廠籌備之前，他就已經表過態了，不干涉酒廠的生產。

原本金滿堂是捋起來袖子準備大幹一場了，偏偏聞啟舟表現得越信任他，他心裡的壓力就越大。

最後金滿堂在菜市場尋摸了兩天後，總算是敲定了釀造水果酒的材料。

現代物產豐富，水果種類很多，別看金滿堂都在現代生活大半年了，但是還有很多水果他都沒有嘗過。

原本金滿堂打算釀造石榴酒，這種果酒以前在延國的時候他也經常釀，不但女眷們喜歡，就連一些文人也很是喜歡。

奈何酒廠從原材料到釀製，花費了近兩個月，原本很合適用來釀酒的石榴已經到了尾季。

產量少不說，質量也不是上佳，金滿堂如此挑剔，就只能捨棄這個選項了。

好在皇天不負有心人，金滿堂在市場上轉著轉著，還真被他找到了一種比石榴還適合用來釀造成果酒的水果。

那水果就是——草莓。

延國也有和草莓差不多的野果，那種野果子和草莓外形一致，就連葉片和根莖也差不多，可能就是草莓改良前的原始種。

那種野果子口感酸甜，個頭很小，大的也不過就大拇指般大，長在鄉間的田坎和土坡上，是鄉下的大人小孩都極其喜歡的一種果子。

以前每到這種果子成熟的季節，金滿堂只要在街上看到了，都會一籃子一籃子的買回家，金冉冉就極其愛吃這種酸甜口的果子。

不過那種野草莓因為運輸不方便，加上口感偏酸，並不太適合釀酒。

在延國到底不像現代，果酒口味要是太酸了，還能加糖進去調節。

延國的糖價格高昂，金滿堂釀酒是為了賺錢，這種需要許多糖調味的酒品，他是從來不嘗試的。

相較之下，現代的草莓口感就要好很多了，七分甜，三分酸的口感，金滿堂只要略微一嘗，就知道這種果子極其適合拿來釀酒。

唯一的問題，大概就是這草莓在現代，屬於價格比較昂貴的水果了。

哪怕金滿堂釀酒不需要口感和外形都上佳的草莓，每斤草莓的單價至少也在十塊錢以上。

財大氣粗的聞啟舟表示價格不是問題，只要最後能釀出酒就行。

金家小館的生意不錯，所以聞啟舟是篤定了酒廠釀出來的草莓酒不會滯銷。

因為哪怕就算在市場上不暢銷，也能送到金記去當免費的酒水用。

店裡一天接待二十桌客人，那就能消耗二十瓶。

金滿堂第一次釀造草莓酒，心裡沒底，所以自己主動地就減少了產量。

原本一罐酒二十噸，現在金滿堂只用其中的十噸試水。

就算加上草莓發酵的果汁，最後釀出來的草莓酒也不過就兩三萬瓶。

聞啟舟並不覺得這麼一點過酒會消耗不掉砸在手裡。

至於草莓的價格，那就更加不用擔心的，就算草莓是十幾塊錢，最後釀製出的草莓酒也不可能賺不到錢。

因為金記目前免費提供的酒水一瓶的進貨價也在三四百一瓶的範圍了。

有了聞啟舟這句話，金滿堂就安心許多了。

不過帝都的草莓價格確實貴，正好趕上現在市場上草莓大批量上市，聽說北方草莓產地上的草莓一斤只要幾塊。

將近一半多的差價，金滿堂實在是很難拒絕，最後他趕忙讓採購趕緊去北方採購草莓。

和其他原材料相比，草莓就很好買了，採購小周自己一個去了北方後，沒用兩天就買了整整四車的草莓回來。

看著滿滿四車的草莓，金滿堂整個人都驚呆了：不是，你這是把整個草莓園的草莓都買回來了？

白白拿了廠里好幾個月的工資，終於第一次完成了採購任務的小周聞言當即搖頭。

「哪能吶，廠長你是不知道，這草莓園雖然大，但是這草莓它可不是一下子就都成熟的，一個幾畝地大的草莓園，就算是盛產期，一天也不過就只能摘個一千多斤草莓。」

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