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說起店裡的事情,金冉冉也是滿心忐忑:「也不知道等會兒會不會有客人在意見簿上給我們提出意見。」
這意見簿是金冉冉特意買來放在前台,不止是今天的試營業,就是以後金記正式營業了,客人們要是用餐的時候覺得有什麼地方不滿意,也是可以直接提出意見的。
第一次涉足這麼大的生意,金冉冉心裡十分沒底,就盼著通過意見簿來了解客人們的滿意程度了。
見金冉冉如此緊張,聞啟舟當即安慰道:「要我說你也別太緊張,我看今天客人們都很滿意,尤其是那道雞湯,喝過的人都讚不絕口。」
說起這個,金冉冉也想起了一件事情。
「我看你今天晚上一直忙著應酬,也沒吃上幾口東西,等會兒客人走了,你要不要去後廚,和我們一起吃點東西,」
金記是有員工餐的,不過店裡的員工餐並不是金冉冉掌勺,而是由副廚做。
之前後廚人員磨合的時候,每天都會做出許多的菜品,員工餐也就是把那些菜回一回鍋。
今天試營業,自然是沒有現成的菜回鍋,不過之前金冉冉看了,就用後廚今天剩下的食材,也能湊兩個鍋員工餐出來。
要是在以前,金冉冉肯定是不會讓聞啟舟這個大老闆吃員工餐的。
不過今天是試營業,店裡上上下下的員工,為了今天的試營業,都打起了一百分的精神,這種時候聞啟舟這個大老闆要是能夠深入基層,和員工一起用餐,有益於提升大家的凝聚力。
這種金冉冉都知道的事情,聞啟舟自然知道,所以他想了想,直接點頭道:「我這邊估計還有一會兒,你們先吃,不用等我。」
試營業還沒有結束,聞啟舟作為主家,等會兒少不了要和各位賓客寒暄,等到把賓客們全都送走,都不知道得什麼時候了。
總不能因為聞啟舟還沒忙完,就讓店裡的人一直餓著肚子等他吧。
金冉冉一想也是,店裡的員工從中午就忙到現在,這會兒應該早就是又累又餓了:「行,你先去忙,等會兒我單獨給你做。」
金冉冉沒覺得自己這句話有什麼不對,不過這話落到聞啟舟耳里,他卻覺得心頭一熱。
看著金冉冉一臉坦然的樣子,聞啟舟不由得一臉痛苦地閉了閉眼。
他在心地狠狠地唾棄了自己一番。
聞啟舟啊聞啟舟,人不能,至少不應該!
第68章第六十八章
金記試營業很順利,順利到金冉冉都有些不敢相信自己的耳朵。
「等等,你再說一遍,今天客人們的預存數是多少?」
金記的店長柳瑛是一位三十六歲,在五星酒店餐飲部做過十年經理的大姐姐。
面對店裡的主廚兼老闆的追問,柳瑛面不改色地笑著重說了一遍:「今天總共有七十一位賓客註冊成了店裡的會員。」
這個數字確實高得有些離譜了。
畢竟今天店裡一共就只接待了八十位客戶,其中還有金冉冉和聞啟舟的家人。
現在足足有七十一位客人註冊成了會員,這不就代表著幾乎今天到場的客人都掏了錢?
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