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40第 40 章（第2页）

沈静这次要做的菜有八道，范老夫子念念不忘的红烧肉和蟹粉狮子头，原来做过的清汤鱼圆加上捶熘杏叶虾，这是四道荤菜。五香猪肝和熏鱼，这是两道冷碟。再来两道素菜，糖醋蘑菇和虾酱炖豆腐，这个菜单便圆满了。

捶熘杏叶虾，是最后上的一道荤菜。

此时，范老夫子已经品尝了心心念念的蟹粉狮子头和红烧肉，刘秀才也已吃到了想了很久的芙蓉鸡片，都已经有了几分饱意。

这时候再看到这道造型别致，白里透红的杏叶虾，两人都没有立刻下筷，反而还仔细看了一眼。

“还别说，这虾还真像是杏叶。”范老夫子说完，先夹了一个杏叶虾。

这做杏叶虾的青虾是韩春树捕河蟹的时候，顺手捞上来的。

春天过去了一半，河里的这青虾也长大了不少。沈静挑了几十只个头大的，特地做了这道捶熘杏叶虾。

这捶熘杏叶虾做得时候，沈静用的是从系统内兑换来的藕粉，不是普通的藕粉，而是莲藕的淀粉。虾肉蘸上藕粉以后再活捶，这样捶出来的虾肉比较松软。

捶熘杏叶虾入口，范老夫子不由眯了眯眼，这虾肉不仅松软还鲜美爽嫩，比他从前吃过的虾肉丸子还要美味的多。

刘秀才只看范老夫子的表情就知道这道菜味道不错，忙夹了一个杏叶虾。

两道素菜上来的时候，范老夫子和刘秀才都已经吃得差不多了。

闻到那股虾酱的香味，范老夫子尝了一口就喜欢的不行，就着这道虾酱炖豆腐，多吃了半碗米饭。倒是刘秀才对虾酱不怎么感兴趣，只尝了一口就不再下筷。

一顿饭吃完，范老夫子已是心满意足，由刘秀才和黄氏夫妇亲自送出了大门。

等赵妈把吃剩的饭菜收到厨房时，沈静特地留意了一下那道虾酱炖豆腐，已经被吃得只剩下了三分之一。

黄氏送走范老夫子，还特地来厨房谢过了沈静，临走又让赵妈包了些东西给她。

沈静没拒绝，只是隔天又往刘家送了一小坛虾酱。

刘秀才有些接受不了虾酱的味道，黄氏也不爱吃，转天这一小坛虾酱便被送到了范老夫子那里。

范老夫子确实钟爱这虾酱的味道，不管是吃面还是白米饭，每餐必定要放一点虾酱。

杜大夫有时候也会陪范大夫一起吃饭，这天便注意到了范老夫子往面条上放得虾酱。

最近杜大夫请来的厨子会做一手淮扬菜，不过菜做得虽精致，但是味道却比较清淡。

杜大夫初时还觉得新鲜，现在连着吃了好几日，便觉嘴里寡淡的不行，看见范老夫子面上的虾酱，便向对方讨了一点。

沈静做虾酱的时候，考虑到存放问题，特地多放了些盐，虾酱拌到面里，经热气一熏，那股鲜香味马上就出来了。

杜大夫在酒楼也吃过那道虾酱炖豆腐，只觉味道十分鲜香，如今拌在面里味道也出奇的好，当下不仅把一碗面吃的精光，连那点剩下来的面汤都喝得一干二净。

不过范老夫子对那小一坛虾酱宝贝的不行，杜大夫隔天再来，范老夫子的碗里就没了提鲜的虾酱。不过饶是范老夫子这么省着吃，半个月过去，一小坛虾酱还是下去了不少。

就在范老夫子琢磨怎么跟人张口讨这虾酱时，沈静搭好的简易帐篷里终于长出来了菌丝。

这些天，沈静每天想起来就往木屑上喷水，一天能喷上好几回，中间她又去采蘑菇的地方弄了些树根烂草，为的就是多增加些长出来的概率。

没想到真让她种成了，帐篷里的菌丝越长越大，有天竟长出来一小丛蘑菇。

刚长出来的蘑菇只有黄豆粒大，一时看不出是那种小白蘑还是鸡腿菇。

不过虽然看不出是哪个品种的蘑菇，但是长出来的确实是实打实的蘑菇。

沈静还指着用这种出来的蘑菇在冬天的时候换钱，帐篷里长出蘑菇这件事，她谁都没告诉，把帐篷掩好就去照管菜地了。

这几日天气越来越暖和，沈静之前种下的几样蔬菜都长了出来，田垄上种的红薯和紫薯也冒出来了薯芽。

鸡舍里活下来的七八只小鸡和鸭窝里留下的十几只小鸭都长大不少，四只小兔子也大了不少，只有两只小羊没觉出有什么变化。

明明两只小羊每天吃的最多，沈静上山采来的野菜野草有一半进了它们的肚子。

沈静把菜地旁的野草拔下来都扔给两只小羊，就见在前院帮刘大娘干活的春妮偷空过来了。

钱老板去了郡城后不久，便让人捎信过来，说是让沈静再做几千斤香肠。

这次钱老板要的不是很急，沈静需要干的活又太多，便只管每天晚上配好肉馅，把做香肠的活计都交给了何氏和刘大娘她们。

沈静知道春妮的性子，有时候坐不住，便叫她一起帮忙给菜地翻土。

春妮道“大丫，你每天干这么多活累不累呀”又是种菜，又是喂鸡鸭羊兔，还要往酒楼送东西，给钱老板做香肠，隔几天还要进一趟后山，采木耳采蘑菇。

“不累是假的，不过累点人也充实。”沈静说的是实话，她现在没别的愿望，就想着鸡鸭兔子成群，粮谷满仓，再过几年慎哥能考回个秀才就行。

春妮道“我问你这话也没别的意思。前天我跟我娘回杨柳村我大舅家，隔壁杨猎户不知从哪捡来了一个七八岁的逃荒丫头。那杨猎户自己家就有四个闺女，要不是看那丫头可怜，没什么去处，也不会收容她。不过为着这事，杨家已经吵了好几次了，杨猎户他媳妇还想着把这丫头卖掉。我看着那丫头实在可怜，便多嘴问你一句。你要是缺人手，能不能收养那丫头”

作者有话要说　　捶熘杏叶虾是我买到的一本书里，有个厨师复原金瓶梅的菜谱的一道菜。

改天可以写写那道有名的宋蕙莲烧猪头，据说这道菜是用了一种不漏气的灶具，类似现在的高压锅。

最后，收藏终于破一千，今天加更，晚上还有一更。请牢记收藏，&1t;