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第39章 如何战胜经验丰富的老师傅(第1页)

哗——

推开玻璃门。

云静和杨恭一前一后,走入后院。

后院的青砖上,刚刚搭好一个烧烤架。

一位穿着厨师服的厨师,正在烤架前动作熟稔的点炭。

这位厨师身材略微有些福、看起来非常健壮。

云静帮着互相介绍了一下。

李师傅鬓角都是一片霜白、脸上也爬满皱纹,法令纹尤其深,看起来非常和蔼可亲。

他一看到杨恭,就露出微笑,朝杨恭点点头。

用略带蜀地口音的普通话,和杨恭打了个招呼。

“你好你好,后起之秀啊。”

杨恭没想到不光是女主人性情温柔,就连这位竞争对手看起来都这么温和亲切、平易近人。

这和他一开始想的节奏不太一样……

当然,这可能是因为房宪炜走了后门的缘故。

“大师傅,您好。”

云静将提前准备出的食材摆出来,供二人挑选。

种类非常丰富,有大鱼大肉、也有各类生鲜蔬果。

云静的要求很简单,两人不需要准备太多太复杂的菜,只要够三口人吃就行。

杨恭和李师傅对视一眼,李师傅笑呵呵的伸出手“年轻人,你先选吧。”

云静似乎还有事情,将食材摆出来就走了。

杨恭客气了两句,就开始选材。

正当他抱起一个南瓜、又拿起一些诸如红枣枸杞这类的养生调料时。

后面的李师傅突然笑眯眯的凑上来“年轻人,你选错了……多往肉类方面挑挑。你可能不知道,这面试要以男主人的口味为主。”

“男主人最喜欢硬菜、肉菜,尤其最喜欢这碳烤羊排,来之前我已经打听过了。你看我这炭火都点得差不多了,要不你选羊排直接就着炭火做,我选这排骨就是了。”

桌上就只有一块羊排,所以二人只能其中一个选羊排来炭烤。

杨恭看出对方的善意。

李师傅也许是真想完全靠厨艺来竞争、而不是靠其他信息差之类的旁门左道取胜,所以毫不介意分享信息。

杨恭连连摆手,“不了不了,大师傅,我就选一些简单的食材就好了。另外……”

他想了想,还是决定提醒一下对方,与善者结善缘没什么不好。

“大师傅,我建议您别做太多荤菜,男主人一直在楼上没出来、也许是身体有恙。”

大师傅却是很认真的笑道“年轻人,你可能不知道男主人是做什么的吧?他工作很忙的,经常把自己一个人锁在屋里,需要灵感,这是常事儿!不要因为这一点、阻碍了你的判断呀。”

杨恭眉头一挑,李师傅似乎对这家人的信息了解得很充分,相比之下……他就要差一些了。

但他并不觉得自己一开始的判断就错了,所以还是决定以清淡为主。

大师傅笑笑也就没再说什么,乐得把桌上的排骨、精五花、羊排全都选走。

到了选场地的时候,李师傅又是很自然的说“厨房就归你吧,我的工具全都带过来了,就在这后院就行。”

杨恭一看,李师傅确实带着一大包工具,里面都是趁手的家伙……

相比之下,杨恭来的时候是空着手来的,显得就太不专业了……但这是房宪炜给他的建议,他本意其实是自己带些食材过来的。

不过即便如此……

这大冬天的,李师傅一个起码比杨恭大上三十岁的老前辈,能把温度冷热可调的厨房让出来,自己在开敞的后院做饭……就足以得到他这个厨道晚辈的敬意了。

这样的德行与匠心相搭配,才能做出好菜。

杨恭抱着所选的食材走进厨房,现厨房有一面落地窗,能够直接看到后院的情况,而且这玻璃还是单面玻璃。

杨恭开始动手、准备食材调料,玻璃外的老师傅也同样如此。

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