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在房东大叔的帮忙下,时远成功的混了个脸熟。
当然,也被许佳慧询问了一番打算从事的行业,他自是实话实说。想法托盘之后,两人表示不看好。
给予的意见很统一。
餐饮业虽然是刚需的项目,但像时远所说的咖啡厅。投入大,风险高,见效慢,不是他这样的小年轻能轻易踏入的。
时远能够理解他们所担忧的问题。咖啡厅这种行业的确存在的很大不确定性,特别是如今的年轻人普遍喜欢点外卖,而外卖平台很容易寻找到物美价廉的产品。
实体业隐约成了夕阳行业,现如今爆火的店铺基本上只有几种情况。
第一种是店主自身就有很大的传播力,也就是网红开店。好不好吃不重要,重要的是合照。
第二种,找网红宣传,好吃就再来,不好吃差评,但不影响拍照朋友圈。
第三种,百年老店,口碑无双。
以上的条件,在他们看来,时远三不沾。这样开店,不倒闭才有鬼。
但时远也不好解释,他总不能说我突获横财7oo万,打算一步到位,买个店铺做个咸鱼吧?
在附近的一家号称百年老面的小店吃了碗热干面,时远打算去探探店。毕竟钱虽然是大风刮来的,但也没有再刮回去的道理吧?
电瓶车昨晚没充电,只能打车了。
新时代广场,温陵最大的商业街。
由于是工作日,街上的行人并不算多。但3月份的天气已经略微回暖了,短裙早已提前接管了潮流。
路过一家星巴壳,店内的顾客几乎都是2o出头的年轻女性为主。时远喝过这儿的饮品,很一般,非要给个评价的话。
狗喝了都摇头。
价格还死贵,68块的拿铁咖啡,糖浆拉花。而且你没有选择的余地,因为short在这的定义是中杯。
不过,品牌的效应让他在炎黄国混得风生水起。
忽然,一家看人气爆棚的店引起了时远的注意。透过玻璃窗能看到店内座无虚席,并且门口已经排起了一列长龙。
“八度空间?!”
时远念着店铺上的招牌,这玩意不是那玩意吗!这么离谱的店名也能注册?好奇和探究驱使着他向着店门口走去。
店内的装潢很特别,粉色调为主。门口站着两个16o左右的女仆装美女,还有一群学生模样的在轮流合照。
看到这,时远大概知道了这家店的运营模式。
色诱,男人本性。
跟着排上了队,他想试试口味如何。因为从门口的招聘日期2o19年4月19日上看,这家店至少开了将近2年的时间了。
如果是网红店,在口碑不好的情况下。只能赚快钱,撑不到现在还没凉。
大约排了半个小时,终于轮到了时远。
过程中,他现了一个极为巧妙的问题。收银点单的工作人员有两位,并且是一男一女。最重要的一点是两位都是高颜值的类型,来回切换。
遇见男顾客,女店员就上前接单。反之,男店员便接替了收银岗位。
很显然,店主把人性拿捏得很透彻。
“帅哥~您要喝点什么呀~”温陵女专属的嗲声响起。
那声音酥软得有些入骨,以时远对异性的木讷性格都直呼顶不住。可想而知,那些个好女色的狼友岂能不时常光顾。
“第一次买,你给推荐一下。”
“我们的意式咖啡的好评率极高,您要不要试试看?”
“可以!不要加糖。”时远说道,他喝咖啡不喜欢加方糖。
话音刚落,一旁的男员工即刻喊道“意式咖啡,不要糖!”
同时女员工的单据已经打了出来“帅哥~45元,我扫您。”
从点单到结束一共花费不到1分钟,这样的工作效率已经极高了。但仍然还排着如此长的队伍,时远能想象到这家咖啡厅的效益会有多高。
45元的价格,有些贵了。但参考服务价值的话,好像也能接受。
很快,叫号到了时远。
纯白色的纸杯外套着一圈隔热纸,拿着这杯价值连城的咖啡找到了一处公共座椅。
瓶盖掀开后,一股浓厚的香气袭来。
夹杂着淡淡的奶油味,嗅觉上还不错。轻抿一口,强烈的苦味席卷味蕾。
“及格吧,卖的是色。”
时远给出了评价。传统的意式咖啡是最原味的,不过一般人接受不了,店家加了些奶油调了口味。
接下去走访了另外几家中高档次的咖啡厅之后,最终得到的结论是大家都在很实在。
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