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莫回頭聽得愣愣的,興許是這次蘇渺神色不如往常,這次莫回頭倒是沒有反駁,而是乖乖去將雙手洗淨,才重回到灶台上開始按照蘇渺的指示揉麵團。
手底下說麵團不是麵團,說糯米糰又不像糯米糰的東西逐漸在和入熟油下,變得油亮光滑。
莫回頭就這樣不明不白地將麵團整理成型,又在放置到一邊時問蘇渺:「所以這是做什麼?」
可蘇渺仍然沒有回答,只是將研磨缽放在了他面前,又將炒香的芝麻花生倒進去,問了句:「喜歡吃甜嗎?」
莫回頭眨巴著眼:「還行。」
於是蘇渺便加了兩勺白糖進去,將研磨缽推向他:「行了,磨吧。把芝麻磨到砂糖顆粒那般大,便可以了。」
蘇渺將任務交代下去,便走向晾著油條的油鍋邊。
她重熱起了油鍋,很快出了趟門,又在油鍋燒熱前帶回了一疊餃子皮。
莫回頭手上磨著粉,眼睛十分不安分地望向了蘇渺那邊。
就看到蘇渺先是將餃子皮切成了指甲蓋大的小丁,又伸手大概感知了一下溫度,一把將餃子皮碎倒了進去。
餃子皮碎在入油的一瞬間,經沸騰的油泡翻騰,轉眼變得金黃。
在熱油中燙上的小泡,在餃子皮膨脹又撈出之後,又隨著降溫,留滿酥脆的薄殼。
蘇渺不緊不慢地炸完餃子皮,熄了火,帶著從餃子皮化身的薄脆回到莫回頭身邊,探頭問了句:「都弄好了?」
莫回頭低頭看了眼,確定差不多了之後,將東西交給蘇渺:「好了。」
芝麻花生餡做好了,薄脆也好了,麵團也好了,蘇渺會心一笑,往芝麻花生餡里重加了一勺白糖。
然後她將所有備好的食材放在莫回頭面前:「行了,你來組裝。」
「我?」莫回頭意外之餘有些受寵若驚。
「當然。」蘇渺說,「炒芝麻,蒸麵糊,這種簡單的東西我替你做倒是沒關係,關鍵的步驟只有你自己體會了才能稱得上『教會了你』。」
莫回頭看看那碗薄脆:「那這個呢?」
「這不是必要的,」蘇渺聳聳肩,「這樣的附加品,就算換了油條,也是一樣的。」
莫回頭似懂非懂地點點頭,重面向那堆食材:「那我從哪裡開始?」
「先去麵團,擀開,再添薄脆,芝麻花生餡,收攏便可。」蘇渺說得十分雲淡風輕。
莫回頭有些意外:「這樣簡單?」
蘇渺嗤笑:「簡單你便看不起?」說著她又想起昨夜,「也不見得你華而不實的文思魚圓有多好吃。」
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