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第21章 步步胤祥2（第1页）

接下来最要紧的是处理二进院中央的物资。

胤祥找到油布把食物盖好，先把木炭搬进了厨房。

然后把木材劈成婴儿胳膊粗细，搬了一部分到厨房摆好。

剩下的一小部分放在厨房屋檐底下。

最后把农具规整到一个房间之内，空出一个房间来存放粮食。

胤祥累了大半个月的时间了，才把所有的东西都整理好了。

难为小印子在这么短的时间内做到这些！东西太多了点。

剩下没有顾到的，只能留着以后再慢慢整理。

找了一圈，无论哪个角落都没有现自己的私存！！！

本来还有三四十万两的银票，真是一分钱都没有现。

难道！小印子卷着爷的所有物资跑路了？！

没有钱，自己就不能让门外的侍卫送食物进来，难道等以后肉吃完了，只能喝白粥不成？

胤祥有点崩溃！

上一次自己带钱了，大部分用来换酒，这一次带了这么多物资，但没钱了。

老天爷让自己重生回来，也不能这么玩儿的吧。

胤祥不死心，连夜把地上的瓷器、酒坛子全部整理出来，还是一无所获。

胤祥仰头问候苍天，实在不行只能把成套的杯具茶盏送出去当掉了。

或许书籍也有换钱的可能，但不到山重水尽之时，这样做实在有些丢脸。

不过自己倒是熟悉酿酒的工艺，成不成还得试验一番。

第二天一大早，胤祥整好心情，就把酿酒所需要的工具全部找了出来。

胤祥打算先酿一点米酒试试手，特意让小印子买的陈米，就先试着做1oo斤米。

取大米蒸熟，放凉至三成温度，快的拌入酒曲，装坛密封一个月，然后观察酵成熟度。

酵度高才能上锅蒸馏，然后采取冷凝出汁。

院子里啥不多，就水资源丰富。

光水井就有两个，前院一个，后院一个，互不打扰。

至于水井里干不干净？！已经喝了半个月的水的胤祥表示，甘甜无比。

密封的酒坛子就摆在院子中间，借着白天的高温酵。

半个月的时间，酒坛子已经出了阵阵的幽香。

胤祥决定再等五天，就立马开始蒸馏。

灶上架起大锅，装了半锅水，酵后的米饭倒入锅中，搅拌均匀。

大锅上放上密封大木头，两头中空，顶上用一个大锅来封顶，装冷水使酒汽液化。

大火烧开酵米饭后，酒气蒸腾，遇冷水则锅底液化，酒水开始滴落。

用竹子做好导管，滴落的酒水顺流而下，在管子的一端放着一个大缸接着。

道理就是这个道理，但米饭和酒曲的比例，酵米饭和水稀释的比例，蒸馏时火候大小，冷水需要多久循环一次？

这都是考验，印胤祥一窍不通。

好在胤祥心态十分好，反正无事可做，能有件事情消磨时间也不错。

从早上试验到了下午，竹管中终于往下滴落了液体。

胤祥用一个小勺子在底下接着，满勺之后，直接放入口。

酒水划过舌尖，滑下喉咙，直达胃里。

胤祥咂吧嘴，酒香是够的，酒水也清澈，只是这液体不够冷烈，滋味太过于平淡了。

就仿佛二两酒里加了三两清水，口感不够醇厚。

胤祥十分的不满意，但锅都已经架上去了，只能继续蒸馏。

三盏茶之间换一锅冷水，出酒率是最好的。