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刘立夏点点头,觉得这样最好不过了,也没有偏袒谁。
豆腐在锅里点,菜豆腐刘立夏就放在釜里搅了,反正这玩意要求不高,制作也简单,小半个时辰就做好了。
这个时候的周氏的豆浆也过滤好了。
母女俩开始做豆腐,将豆浆倒进锅里开始大火煮,一边煮一边搅拌一边撇去上面的浮沫,煮开后小火慢慢煮。
然后点卤,凝固,舀出来压上板。
刘立夏拍了拍手,这老豆腐是好了,还有嫩豆腐呢。
刘立夏回忆着奶奶的做法,这舀豆花的手法还有讲究,舀进豆腐箱里,包袱皮包好,盖上板子,静置就行,中途还要跟翻个面。
也不知道上面要不要压什么重东西,应该不要吧,不然不是成老豆腐了么?
周氏见盖上板子,闺女就不管了,诧异的道:“这样就成了?上面不用压东西?”
刘立夏迟疑的点头,“应该不用吧,这要是压上东西不成老豆腐了?”
周氏:"这不压能成型么?"
刘立夏点头,道:“有道理,那要不给压上?”
周氏......
看了眼闺女,摇摇头,“行了,你去睡吧,这里差不多了,我把这里收拾一下,将待会你爹要用上的东西给准备好,我也要去睡了。”
刘立夏转身就走,“那娘,你也别忙太久,快去睡一会吧,这鸡都开始叫第三遍了,没多久,天就亮了。”
刘立夏躺在床上,原本还以为自己睡不着,哪知道没过多久就迷迷糊糊的睡过去了,睡过去的时候还在想,这嫩豆腐的法子也不知道对不对,要是不对,后面只有慢慢调了。
一觉睡到大天亮,刘立夏瞧着外面天光大亮的模样,也不知道现在什么时辰了,外面也静静的,在床上又躺了一会才起来。
看着屋里这干干净净,亮亮堂堂的模样,瞬间就有了好心情,哪像以前啊,四周哪哪都是泥土,黑乎乎脏兮兮的。
第145章有人上门
推开门走出来。
只有刘青河在扫院子。
刘立夏诧异的道:“青河,娘呢,青山呢?还没起啊?”
刘青河摇头,“早起来,上山砍柴火去了,说是这做豆腐很是费柴火,要砍柴火呢。”
刘立夏点头,看了扫院子的刘青河一眼,随口道:“你怎么没去?他们去了多久了,娘也不知道是什么时候睡得,这么早就起来了。”
刘青河眼睛亮晶晶的说道:“我要在家守着咱家的豆腐,娘说了,怕到时候有人来咱家买豆腐咱家没人,就让我守在家了。”
见这孩子一脸期待的样子,刘立夏忍不住好笑,故意忍着什么也没说,只是点点头。
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