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李雨端着调料回到家,李越不在,灶里的火已经灭了。
掀开锅盖,鸡肉的香味伴着菇子的清香,闻着就让人垂涎欲滴。
她正想着李越去了哪里,一扭头就看见他端着一个大海碗和李大牛一起回来了。
原来,他把鸡肠端去河边清洗了。
这让李雨狠狠地诧异了一把。
前世十指不沾阳春水,还伴有严重洁癖的弟弟,居然主动帮她清洗鸡肠,瞧着似乎洗得还挺干净。
厉害了,我的二狗子!
李越被李雨看得不好意思,挤开她进了屋,然后又出来,“姐,大牛哥网了大半桶虾,我去大爷爷家借秤过来称一称。”
“好。”
桶里有水养着虾,李雨将虾倒进筲箕里,将水沥干,等秤借来后一上秤,除去桶的分量,足有五斤三两。
也就是说李大牛半上午的时间就挣了五十多文钱。
也就是说,他一上午挣得比他爹一天都多。
李大牛感到自己捡了个大便宜,有些不好意思地挠挠头,“三丫,要不你给我算五文钱一斤好了。”
李雨失笑道:“大牛哥,作为长孙,你肩上的担子重着呢,就不要再和我推辞了。相信我,我拿着这些河虾换取的利益绝对比给你的多得多!”
“那行,我先回去了,网子就放你们这里,下午凉快些我再过来拿去网。”
“大牛哥,喝碗鸡汤再走。”
李大牛原本还不好意思,不过闻着鸡汤的香味,终究点了点头。
李雨给他盛了满满一大海碗。
李大牛接过来,尝试性的喝了一口汤,眼睛蓦然睁大,然后埋头开始苦干,不一会儿就将菇子和汤吃了个干净。
看着李大牛一脸满足的样子,李雨简直恨不能立马就把酒楼给开起来,那样她就能一展自己的好厨艺了!
“大牛哥,我马上炒鸡杂,再熬点高粱面野菜糊糊,要不你留下来吃了再回去?”
“不吃了,我不在家不知道咱爷会不会又拿婆婆和我娘她们撒气,我皮糙肉厚的抗揍,回去替她们挨个揍也好。”李大牛说着有些好奇的问,“三丫,鸡杂是啥?”
李雨朝灶台上的鸡肠努了努嘴,“呶,就是拿鸡内脏那些炒在一起。”
李大牛看到灶台上的鸡肠就一脸嫌弃,刚刚二狗在河里洗鸡肠的时候,前村几个洗衣服的婶子看他的眼神都怪怪的。
他们村里人就算再没吃的,也不会吃装便便的东西。
别说是鸡肠了,便是猪大肠都拿来喂狗了。
“三丫,那鸡肠子臭烘烘的,就算洗得再干净也有一股子臊臭味,你们不会真要吃这个吧?”
李雨点点头,后世的肥肠,人们还专挑那种带味的吃呢。
她也没有强求李大牛,等他走后,她先拿碗将盐化水,然后把靠里面小灶上的锑锅洗净了添上水,生上火,让李越烧着熬高粱面糊糊。
李雨拿盆子将锅里的鸡汤盛了起来,又拿盐水再次将鸡肠清洗了一遍,然后切成手指长一段一段的。
血旺切成块,鸡肫切花,鸡肝鸡心切片,两大坨鸡油也改了刀。
大蒜拿刀面一拍,轻松去壳,和姜一起剁成沫,紫苏叶也洗净了切碎。
准备工作做好,大灶再次烧起来。
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